化学与生物专业毕业论文开题报告.docVIP

宿州学院 毕业论文开题报告 题 目： 方便面中铅含量的测定 学 生： 学 号： 专 业： 08生物科学 指导老师： 2011年9月27日 毕 业 论 文 开 题 报 告 1．本课题的研究背景、意义 背景：随着人们生活节奏的加快，以及对做饭的反感，使得方便面得以迅速占领市场，随处可见方便面。成为了人们日常的食物。但研究表明方便面中含有很多对人体有害的物质，长期食用会对人体造成很大的伤害。所以我选择了以方便面为实验材料，研究其中铅的含量。???? 意义：铅对人体危害很大，因为铅进入人体后，对人体的危害极大。铅会溶入血液中，阻碍血液的合成，导致人体贫血，出现头痛、眩晕、乏力、困倦、便秘和肢体酸痛等；有的的会出现动脉硬化、消化道溃疡和眼底出血等症状也与铅污染有关。小孩铅中毒则出现发育迟缓、食欲不振、行走不便和便秘、失眠；这是因为铅进入人体后通过血液侵入大脑神经组织，使营养物质和氧气供应不足，造成脑组织损伤所致，严重者可能导致终身残废。特别是儿童处于生长发育阶段，对铅比成年人更敏感，进入体内的铅对神经系统有很强的亲和力，故对铅的吸收量比成年人高好几倍，受害尤为严重。铅进孕妇体内则会通过胎盘屏障，影响胎儿发育，造成畸形等。 2．本论文的基本内容 1.方便面中铅的来源 2.铅对人体的危害 3.食品中检测铅含量的方法 4.各种方法的比较 5.不同品种方便面中铅含量的差别 毕 业 论 文 开 题 报 告 3．本课题的研究的重点和解决思路 重点：1.方便面中铅的来源 2.方便面中铅的含量 解决思路：通过严谨的实验得出实验数据，并比较不同品牌方便面中铅含量的多少得出结论。 4．论文的撰写计划 第一步 确定论文题目 第二步 收集资料，构思论文，拟定论文开题报告，最后整理打印，待指导老师和系部审核 第三步 搜集论文相关信息和各种检测方法。最后找出适合自己的方法。 第四步 确定实验方法。找好相关的仪器用品。 第五步 通过实验得出结论。写好论文，准备答辩。 毕 业 论 文 开 题 报 告 指导教师意见： 指导教师： 年 月 日 系部审查意见： 系部负责人： 年 月 日