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推荐国家技术发明奖项目公示 项目名称 动物源食品中兽药残留高效检测关键技术 推荐单位 教育部 推荐单位意见: 我单位认真审阅了该项目推荐书及附件材料，确认全部材料真实有效，相关栏目均 符合国家科学技术奖励工作办公室的填写要求。 为保障动物源食品安全，该项目发明兽用抗菌药和违禁化合物残留检测核心试剂及 产品、多组分残留物痕量衍生及加压溶剂萃取等新技术，解决了兽药残留高效、快速、 高通量检测的一系列关键技术问题。共获国家发明专利授权48 项，国家标准37 项，备 案产品17 种，保藏物种41 种，论文164 篇(其中SCI 论文89 篇) ；鉴定为国际领先成果 8 项，国际先进成果4 项；获得省部级技术发明奖一等奖1 项、科技进步奖一等奖3 项， 其他奖励3 项；培养博士生11 人、硕士生59 人，技术人员2000 余人次。 该项目成果在全国使用面达30~50%，兽药残留超标率由使用前5~10%下降到现在 2% 以内，养殖业年均增收159.23 亿元(据中国农科院农业经济研究所测算) 。项目完善了 国家兽药残留检测技术体系，提升了兽医科技自主创新能力，提高了动物源食品有害残 留检测水平与执法能力，对保障食品安全、应付重大突发事件、打破国际技术壁垒、维 护经济社会稳定等做出了贡献。 对照国家技术发明奖授奖条件，推荐该项目申报 2016 年度国家科学技术发明奖一 等奖。 项目简介： 动物源食品中的兽药残留严重危害消费者健康，我国曾发生多起相关重大食品安全 恶性事件。检测是避免有害残留的有效措施。然而，多年来，我国兽药残留检测技术的 覆盖面窄、科技含量不高、检测效率低，缺高通量快速检测产品，不能满足国家保障食 品安全的战略需求。在国家重点支撑、农业行业标准制修定等计划支持下，历时19 年， 本项目着力于畜禽和水产动物可食组织及产品中抗菌药、违禁化合物及霉菌毒素残留快 速检测核心试剂、痕量多组分残留物样品前处理等关键技术发明，取得以下成果： 1. 发明多类抗菌药残留高通量检测的工作菌和培养基组方，攻克产品稳定性等技术 难关，研制出基于微生物抑制、能同时或分类检出7 类60 多种抗菌药残留的系列产品。 这些科学、简便、经济、具有国际领先水平的残留快速检测技术，使兽药残留监控环节 前移，节省大量人力、物力、财力和时间。 2. 突破小分子化合物无免疫原性的魔咒，自主创制违禁药和霉菌毒素的免疫原和包 被原，研制灵敏、高产、优质的单克隆抗体、受体和免疫印迹物，研发基于抗体(或受 体、免疫印迹物) 的试剂盒、试纸条和免疫亲和柱。这些具有完全自主知识产权、准确、 高效的技术是那些国内外高度关注的有害残留物受到监控。 3 ．发明复杂样品中痕量多组分残留物的衍生和加压溶剂萃取等样品前处理技术， 制订出一系列先进、高效、适于 18 类200 余种兽药残留检测方法标准。这些特异、灵 敏、准确、经济和环境友好的方法，是国家兽药残留检测执法的主要手段，在发现、追 溯和处置“瘦肉精”、“多宝鱼”、红心鸭蛋等重大食品安全突发事件中起到无可替代作用， 在保障北京奥运会、上海世博会、国庆60 周年等重大活动顺利举行为国家赢得荣誉。 项目共获国家发明专利授权48 项，国家标准37 项，备案产品17 种，保藏物种41 种，论文164 篇(其中SCI 论文89 篇) ；鉴定为国际领先成果8 项，国际先进成果4 项； 获得省部级技术发明奖一等奖1 项、科技进步奖一等奖3 项，其他奖励3 项；培养博士 生11 人、硕士生59 人，技术人员2000 余人次。上述成果在全国使用面达30~50%，兽 药残留超标率由使用前5~10%下降到现在2% 以内，养殖业年均增收159.23 亿元(据中国 农科院农业经济研究所测算) 。 项目完善了国家兽药残留检测技术体系，提升了兽医科技自主创新能力，提高了动 物源食品有害残留检测水平与执法能力，对保障食品安全、应付重大突发事件、打破国 际技术壁垒、维护经济社会稳定等做出了贡献。 客观评价： 1. 获得知识产权 1.1 发明专利 项目共获国家授权发明专利48 项(附件1.1.1-1.1.3 和1.2.1-1.2.7)、另申报37 项，在 中国典型培养物保藏中心注册细胞系41 种(附件1.1.2-1.2.4、1.2.6 和1.2.7)。 1.2 制订国家标准 经过3~5 家有资质单位的复核、验证和比对，广泛征求同行专家意见，全国兽