2019版 课时分层集训38 植物有效成分的提取.docVIP

课时分层集训(三十八)　植物有效成分的提取 (建议用时：45分钟) (对应学生用书第338页) A组　基础达标 1．(2018·武汉市高三调研) 玫瑰精油在玫瑰花瓣中含量最高，工业上常以玫瑰花瓣为原料，采用水蒸气蒸馏法提取玫瑰精油。回答下列问题： (1)采用水蒸气蒸馏时，水蒸气能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，是因为玫瑰精油具有__________________的特点。 (2)水蒸气蒸馏后，能收集到乳白色的油水混合物。向油水混合物中加入________，就会出现明显的油层与水层。分离出油层，一般可加入一些________，以吸收油层中的水分。 (3)蒸馏时，会存在许多因素影响玫瑰精油的产量。下图是当玫瑰花瓣与清水的质量比为1∶4时，出油率与蒸馏时间的变化关系，一般蒸馏时间最好控制在________小时。 (4)植物芳香油的提取方法有多种，具体采用哪种方法要根据植物原料的特点来决定。提取玫瑰精油________(填“可以”或“不可以”)采用有机溶剂萃取法，理由是_____________________________________________________ ________________________________________________________________。 [解析]　(1)水蒸气之所以能将玫瑰精油从花瓣中携带出来，就是利用了玫瑰精油具有挥发性强的特点。 (2)蒸馏液通过盐析法将油水分层，因此向油水混合物中添加NaCl会出现明显的油层与水层。分离的油层中的水用无水Na2SO4去除。 (3)蒸馏过程中，影响精油提取量的主要因素之一为蒸馏时间。要提高出油率，就需要适当延长蒸馏的时间，据图分析蒸馏时间最好控制在4小时。 (4)因为玫瑰精油易溶于有机溶剂，因此可以采取有机溶剂萃取法。 [答案]　(1)挥发性强　(2)NaCl　无水Na2SO4 (3)4　(4)可以　玫瑰精油易溶于有机溶剂 2．(2017·河南洛阳三模)我市的高中生物兴趣小组开展了针对洛阳牡丹产品开发的课题研究。下面是他们课题研究的几个方向。请分析回答： 【导学号 (1)牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花＋清水→________→油水混合物→________→除水→牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现________的目的。 (2)牡丹籽油的提取：牡丹籽中含油率在20%～30%之间，不易挥发，可以采取________和________的方法进行提取。 (3)根据胡萝卜素的________________________特点，他们采用萃取的方法来提取。操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是_________________________。 对于提取的胡萝卜素粗品可通过________法鉴定。 [解析]　(1)牡丹花精油的提取过程：鲜牡丹花＋清水→水蒸气蒸馏→油水混合物→分离油层→除水→牡丹花精油。要提高精油的品质，在操作中需要通过控制温度来实现延长蒸馏时间的目的。(2)牡丹籽中含油率在20%～30%之间，牡丹籽油不易挥发，可以采取压榨和萃取的方法进行提取。(3)胡萝卜素易溶于石油醚等有机溶剂，所以一般采用萃取的方法来提取；操作时，要采用沸点高的萃取剂，目的是充分溶解胡萝卜素，并不与水混合。对于提取的胡萝卜素粗品可通过纸层析法鉴定。 [答案]　(1)水蒸气蒸馏　分离油层　延长蒸馏时间 (2)压榨　萃取 (3)易溶于石油醚等有机溶剂　充分溶解胡萝卜素，并不与水混合　纸层析 B组　能力提升 3．下图为“DNA的粗提取与鉴定”实验的相关操作。 (1)图中实验材料A可以是________等，研磨前加入的B应该是____________________________________________________________。 (2)通过上述所示步骤得到滤液C后，再向滤液中加入2 mol/L的NaCl溶液的目的是________________，再过滤得到滤液D，向滤液D中加入蒸馏水的目的是________。 (3)在“DNA的粗提取与鉴定”实验中，将含有一定杂质的DNA丝状物分别放入体积为2 mL的4种溶液中，经搅拌后过滤，获得下表所示的4种滤液，含DNA最少的是滤液________。 1 研磨液中 搅拌研磨后过滤 滤液E 2 2 mol/L的NaCl溶液中 搅拌后过滤 滤液F 3 0.14 mol/L的NaCl溶液中 搅拌后过滤 滤液G 4 冷却的95%的酒精溶液中 搅拌后过滤 滤液H (4)DNA鉴定的原理是____________________________________________。 [答案]　(1)洋葱(菜花等)　洗涤剂和食盐　(2)使DNA溶解　使DNA(溶解度下降而沉淀