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- 2018-05-11 发布于江西
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发现没?《我的前半生》就是部美食剧!那些顶级食材你吃过么,会做么?.doc
发现没?《我的前半生》就是部美食剧!那些顶级食材你吃过么,会做么?
离婚的家庭主妇智斗小三,工作赶超前夫,和闺蜜男友互生爱意
要说这是一部美食剧,完全因为有这俩秀色可餐、虏获大把迷妹的“大叔CP”陈道明+靳东,谁让他们一个爱吃料理、懂食材,一个爱做美味料理呢~
剧里有一句台词“美食当前百忧解”,真是深得我等吃货的心啊~已大结局,回顾剧情的发展,好像都跟美食分不开:三师会小三要吃、打离婚官司要吃、找工作要吃、宣布分手要吃、相亲要吃、过生日要吃、求复合要吃……发现没?离了“吃”,剧情压根发展不起来啊!
让你尝尝,什么叫即食海胆……好吧,你赢了~小编发现,这剧中高级食材出镜率那是相当高啊!连要拍卖的蓝鳍金枪鱼都出现了……不得不佩服贺涵的高(you)格(qian)调!那今天,我们就跟着贺老师,了解下高(si)格(gui)调的高级食材吧,这些也是西餐料理中的贵妇级食材哦~
海胆
最先出镜的“专门从北海道快递过来的新鲜海胆”太馋人了……海胆是一种生长在海洋当中生物,外表全是刺,里面包裹着五小块黄色的粘稠粥样的物质和海胆内脏。海胆生吃味道最佳,剧中的“即食海胆”,就是将新鲜海胆放入冰水,加上柠檬、盐浸上10分钟,再吸干水即可~搭配适当的作料(如芥末、酱油,看个人口味),放入口中,质感细滑,入口即化。
北海道海胆品质上乘,毕竟来自世界第一渔场——北海道渔场,这里得天独厚的洋流条件,使得海藻的质量也属上乘,而海藻就是海胆的食物哦~好东西的价格可不菲,在国内好一点的日料店吃北海道海胆,一份要300元起。
还有这个贺涵为唐晶打包的“海胆蒸蛋”,也很美味啊~做成海胆粥也是营养美味哦~中医认为海胆是上等补品,有强精、壮阳、补血功效,因为海胆黄中含有大量的氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂,钙、磷的含量及其丰富。三高人群也可放心食用的海鲜哦~
蓝鳍金枪鱼
这个必须要好好讲讲,毕竟不是谁都能轻易吃到这么高格调的鱼……蓝鳍金枪鱼是日本料理刺身中的极品!主要分布于北太平洋和大西洋深海海域,肉质多脂、肥美,但口感清爽、有回甘。因其特殊口感和营养价值深受各地食客喜爱,在日本当地被过度捕捞即将变成濒危动物……因此也被称为“水中大熊猫”,在筑地市场,蓝鳍金枪鱼是要拍卖才可以得到的珍贵食材!
贺涵为庆祝唐晶出师,要请大家吃蓝鳍金枪鱼大腹。以前,马云爸爸也花好几万买了条蓝鳍金枪鱼招待客人。蓝鳍金枪鱼鱼身基本可分成大腹(Otoro)、中腹(Chutoro)、赤身(Akami)等部分,大腹是最贵的部分,口感滑润、脂香浓郁~嗯……差不多一小口100块吧……你们慢慢吃,我穷我先走(哭)……
黑鱼子酱
看到这个截图,不免又想起剧中贺涵将仅剩的一盘黑鱼子酱扣在海归精英、唐晶老同学脸上的那一幕,“送你白吃”……哈哈哈哈!!!
嗯哼!言归正传!大家对鱼子酱肯定很熟悉,毕竟是“世界三大珍肴”之一。但是“黑鱼子酱”不单单只是颜色上的区别,它是鲟鱼产的卵制成的鱼子酱,也被称为“海里的黑色黄金”。因为鲟鱼稀少、加工工艺繁复,才得来这个称号。
这个西餐中的顶级食材,却不是产自法国、意大利、日本,而是俄罗斯最负盛名的美食。没错!战斗民族也是能做出细腻食物的!它还是护肤的顶级用料~而价格方面,最好的黑鱼子酱是论克卖的……所以,不是每个人都像贺涵那样让人“白吃”的……
鳕鱼
之前一直看着男女主们在老卓店里吃吃喝喝,感慨贺涵最会吃、最懂食材!直到……看到他撸起袖子下厨房……帅爆了!鳕鱼算是西餐中常见的食材,价格亲民(觉得不亲民的麻烦往前翻翻),肉质细嫩、味清淡,小编个人是很喜欢吃的,正如贺涵推荐,油煎、火烤都不错哦~
威士忌
当贺涵拿出这瓶余市送给老卓,并说“这可是我能拿出手的最好的酒了”,小编就知道,这酒不简单!因为小编对酒实在知之甚少,就去搜了一下,发现这是已停产的余市20年单一麦芽威士忌!
“余市”是日本威士忌第一人竹鹤政孝所创的品牌,贺涵送礼的这款“余市20年”在“世界威士忌大赏”(即 WWA)力压苏格兰威士忌,获得了“世界最佳单一麦芽威士忌大奖”,销量暴增。2015年6月,余市宣布全系列威士忌将在2015年8月底停售,这也导致“余市20年”价格暴涨了3倍。
三文鱼
贺涵给子君送刚空运到的三文鱼,十分新鲜,必须在15分钟内处理好,赶着鱼肉口感最好的时候开吃。而且三文鱼是海鲜、白肉,所以要配白葡萄酒哦~记住贺老师教的,下次月男神一起共享海鲜啊~
三文鱼不算什么顶级食材,属于你想吃就能吃到的那类。但是呢,鱼肉的新鲜度就不能保证了……(哭)贺老师,我也要吃刚刚空运到的三文鱼……
寿喜锅、刺身
寿喜锅也是日料中常见菜式,可惜剧中并未披露老卓配的寿喜锅材料,好想知道啊……除了给子君送的这次,贺涵和唐晶也经常吃,这种日本传统饮食,用纯美的高汤调味、使用药味佐料,美味营养,也适合子君这种不太会做菜的人煮哦~
唐晶决定
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