牛生产学复习资料.docVIP

奶牛外貌特点：皮薄骨细，血管显露，被毛细短而有光泽，肌肉不甚发达，皮下脂肪沉积不多，胸腹宽深，后躯和乳房特别发达，细致紧凑型特点表现明显，呈楔形。影响奶牛生产性能的因素：1遗传因素，包括品种，个体2生理因素，包括年龄和胎次。初次产犊年龄，泌乳期各阶段的影响，干乳期，发情与妊娠，产犊间隔，疾病与药物3环境因素，包括饲养管理，产犊季节与环境温度，挤奶技术，乳房按摩，挤奶次数。奶牛营养需要：干物质采食量、能量需要、蛋白质需要、矿物质需要、维生素需要、纤维需要、水需要。奶牛的饲喂技术：1日粮组成的多样性2定时定量，少给勤添3饲料更换切忌突然，稳定日粮4防止异物，防止霉物。5保证充足清洁的饮水，6饲料的合理使用，7市场中奶牛饲料的合理使用，其次有一定的饲喂次数和饲喂方法。乳的分泌：每生成1升乳汁，流经乳房的血液量为400~500升。排乳：从乳腺泡和导管中排出的乳占总量的二分之一到三分之二。奶牛犊牛（出生至六月龄的小牛）初乳期犊牛的饲养管理：断脐带、严消毒；小牛称重；尽早喂初乳（初乳特点：色深黄而粘稠，有特殊气味，与常奶相比干物质含量高；蛋白质胡萝卜素含量高，含镁盐）。奶牛登记，日常管理。常乳期犊牛饲养管理：哺乳、补料、断奶、去角、剪去副乳头、重视卫生管理。成母牛饲养管理（第一次产犊后的母牛）：日常管理（刷拭牛体、肢蹄护理、适度运动、饮水）；饲养方式（栓系饲养、散栏饲养）。育成牛管理（从7月龄到配种前的母牛）：发育特点（瘤胃发育迅速、生长发育快、生殖机能变化大）；育成牛饲养方式：小群饲养、大群饲养、放牧饲养。干奶牛饲养管理：意义（满足胎儿发育要求、乳腺组织周期性休整、恢复体况、治疗疾病）；干奶期长短（一般60天）；方法（逐渐干奶法、快速干奶法）； 干奶牛管理（1加强户外运动，以防止肢蹄病和难产，并促进维生素D的合成，以防止产后瘫痪的发生2避免剧烈运动以防止机械性流产3冬季饮水水温应在15℃以上，不饮冰冻的水，不喂食腐败发霉变质的饲料。防止流产。4母牛妊娠期皮肤代谢旺盛，易生皮垢，因而要加强刷拭，促进血液循环5加强干奶牛舍及运动场的环境卫生，有利于防止乳房炎的发生。泌乳母牛的管理：1搞好牛体、牛台和挤奶卫生(每天刷拭牛身1次，以促进新陈代谢，有利于健康和生产性能的提高。刷拭牛身不要在喂料和挤奶时进行，以免尘土、牛毛等污物落到饲料和牛奶内。保持牛舍通风，空气新鲜，干燥清洁);2饮水(水是不可缺少的营养物质，饲养产奶母牛必须供给充足清洁的饮水); 3运动(运动有助于消化，增强体质，促进泌乳。运动不足牛体易肥，降低产奶性能和繁殖力，也易发生脑蹄病);4修蹄(每年修1～3次，保证蹄的健康) 泌乳早期的特点：泌乳早期又称升乳期或泌乳盛期，此期母牛乳房水肿消失，代谢强度逐渐提高，产奶量由低到高迅速上升，并达到高峰，是整个泌乳期中产奶量最高的阶段，此期饲养效果的好坏直接关系到整个泌乳期产奶量的高低。 2. 此期的饲养目标是尽快使母牛恢复消化机能和食欲，千方百计提高其采食量，缩小采食营养物质与牛奶中分泌营养物质之间的差距，在提高母牛产奶量的同时，力争使母牛减重达到最少，避免由于过度减重所引法的酮病。把母牛减重控制在02-0.6kg/d, 全期减重 。泌乳早期饲养方法：，1多喂优质干草；2提高饲料能量浓度，必要时可在精料中加入过瘤胃脂肪；3及时配种。泌乳牛夏季饲养：调整日粮组成（添加粗纤维、抗应激的添加剂、电解质），供足清洁饮水，改善饲喂方式（增加饲喂次数、改变饲喂时间）。夏季奶牛管理（防暑降温、合理安排产犊季节、消除蚊蝇）。产后瘫痪：又称产乳热，是奶牛常见的代谢病，多由钙磷代谢障碍所致，预防：最迟从产犊钱两周开始给母牛饲喂低钙高磷日粮和阴离子盐日粮，每天每100kg体重给钙量不超过6-8g，日粮钙磷比例为1.5到1比1. 肉牛外貌特征：肉用牛要求呈长方形体型，从前望、侧望、上望和后望，其轮廓均接近形。前躯和后躯高度发达，中躯相对较短，四肢短，重心低，体躯短、宽、深。颈圆粗而短，髻甲平而宽厚，背腰平宽，胸宽而深，臀部丰满而深，骨骼发育良好，全身肌肉丰满，皮下脂肪发达，被毛细密，富有光泽。“五宽五厚”，即“额宽颊厚，颈宽垂厚，胸宽肩厚，背宽肋厚，尻宽臀厚”。肉牛的饲养管理：公牛（育成公牛：从断奶到配种前正在生长发育的公牛。肉牛育肥原理：当供给的营养物质超过生长发育额的需要的营养物质时，这些多余的营养物质就会以脂肪的形式形成沉积与体内，这就是育肥原理。肉牛育肥方式：持续育肥（放牧育肥；半舍饲半放牧；舍饲）；后期集中育肥（放牧及放牧加补饲；秸秆和氨化秸秆舍饲；青储料舍饲；微贮秸秆舍饲；糟渣类农副产品；高能日粮强度育肥）。肉牛育肥技术：1.影响因素：品种、体况、年龄、环境条件、饲料、饲料添加剂2.最佳育肥结束期的确定：采食量、育肥度指数、体型外貌、牛肉市场3.青年牛