第二章 细胞的形态结构.ppt

普通生物学——生命科学通论 主讲教师：苏树雄 E-mail:djkssx@163.com 第二章 细胞的形态结构 一、教学目的 1、了解细胞的成分、结构和功能的关系。 2、掌握细胞膜的结构和功能。 3、掌握细胞质的结构和功能。 4、掌握细胞核的结构和功能。 第二章 细胞的形态结构 二、教学重点 1、细胞膜的结构和功能、细胞质的结构和功能、细胞核的结构和功能。 2、物质进出细胞的方式。 概述——细胞发现与显微镜 （一）细胞的发现 1665年英国人胡克（Robert Hooke) 用自制的显微镜（放大40倍～140倍）观察软木薄片，发现了软木是由许多蜂窝状的小格子（小室）组成，并将其定名为“细胞(Cell) ”。 与此同时，荷兰的生物业余爱好者列文虎克(A．V．Leeuwenhook)也先后用自制的显微镜，观察了池塘中的原生动物和单细胞藻类、牙垢上的细菌、鱼的红细胞、精子等，这是人类第一次观察到完整的活细胞。 （二）细胞学说的建立 1838年德国 植物学家施莱登提出所有植物体都是由细胞组合而成，这一结果被德国动物学家施旺（1839年）在动物中证实。由此提出“细胞学说” 1、任何一个细胞都是从其他细胞中产生出来的； 2、细胞是构成有机体的基本单位； 3、植物和动物的细胞大致是相似的。 单细胞生物如：细菌、衣藻、酵母菌。 群体生物如：团藻。 多细胞生物如：竹、熊猫。 细胞是生命活动的功能单位 细胞生物和非细胞生物 地球上不同的生物，有不同的结构组织形式。 除病毒和类病毒外，其他的生物体都是由细胞构成的，一切生命活动都是通过细胞进行的。细胞是生物体结构和功能的基本单位。 细胞生物根据细胞结构的不同，又可分为原核生物和真核生物。原核生物是单细胞生物。真核生物中，有的是单细胞生物，有的能形成群体，大多数是多细胞生物。 各类显微镜 倒置显微镜和倒置荧光显微镜 一、细胞的大小和数目 细胞很微小，直径通常在微米水平，一般用肉眼看不到，用光学显微镜或电子显微镜才能看得到。 不同的细胞，大小、形态和功能不同。 相同来源的细胞，为了完成某一特定的功能，形成组织。 二、真核细胞的结构 细胞虽然很微小，但有着精致的结构、复杂的功能。 下面以真核细胞为例，学习细胞的结构。 显微结构和亚显微结构的概念 显微结构：在光学显微镜下看到的细胞结构。 亚显微结构：在电子显微镜下看到的细胞精细结构。 动物细胞与植物细胞的区别 细胞膜的化学组成和结构 细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成。 磷脂双分子层在膜的中间，构成膜的基本骨架。 蛋白质分子镶在膜的表面或嵌插在磷脂双分子层中，不仅有机械支持作用，而且在物质运输、受体、抗原和酶的形成等方面起重要作用。 在细胞膜的外表 的糖被，具有保护 和润滑作用，还与 细胞识别有关。 细胞膜的结构特点 构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大都不是静止不动的，而是可以流动的。也就是说，细胞膜具有一定的流动性。 磷脂双分子层可以饶化学键旋转、左右摆动或沿平面侧向扩散、侧向移动。 蛋白质分子可以通过侧向扩散和旋转运动改变位置。 膜的流动性，对膜的功能，特别是酶的形成，具有重要的意义。 细胞膜的主要功能 1、细胞膜作为细胞的内外边界，具有重要的功能。 2、为细胞的生命活动提供稳定的内环境。 3、选择性的物质运输，包括代谢底物的输入和代谢产物的排除，其中伴随着能量的传递。 4、提供细胞识别位点，并完成细胞信息的跨膜传递。 细胞膜的主要功能 5、为多种酶提供结合位点，使酶促反应高效而有效地进行。 6、介导细胞与细胞、细胞与基质之间的连接。 7、细胞膜参与形成具有不同功能的细胞表面的特化结构。 细胞膜的功能特点 细胞膜是一种选择透过性膜，可以让水分子自由通过，细胞要选择吸收的离子和小分子也可以通过，其他的离子、小分子和大分子则不能通过。细胞内其他的生物膜（如线粒体膜、叶绿体膜、液泡膜等）均为选择透过性膜。 物质出入细胞的方式 离子和小分子物质主要通过自由扩散和主动运输方式进出细胞，而大分子和颗粒性物质主要通过内吞作用进入细胞。细胞也可通过外排作用向外分泌物质。 自由扩散 自由扩散的特点是：受浓度梯度的制约，物质从浓度高的一侧向浓度低的一侧运输，不需要载体协助，也不需要消耗代谢能。 举例：O2、CO2、甘油、乙醇、苯等可通过自由扩散进入细胞。 自由扩散过程并不是与能量转换完全无关，只是物质运输所需要的能量来源于浓度梯度本身包含的位能。 协助扩散 协助扩散的特点是：受浓度梯度的制约，物质从浓度高的一侧向浓度低的一侧运输，需要载体协助，不需要消耗代谢能。 举例