选修5 第3节醇正式-.pptVIP

一、乙醇 1．组成和结构 3．化学性质 二、醇类 1．概念 羟基与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇，饱和一元醇的分子通式为CnH2n＋1OH或CnH2n＋2O。 2．分类 3．醇类物理性质的变化规律 (1)在水中的溶解性：低级脂肪醇 溶于水。 (2)密度：一元脂肪醇的密度一般 1 g/cm3。 (3)沸点 ①直链饱和一元醇的沸点随着分子中碳原子的递增而逐渐 ； ②醇分子间存在氢键，所以相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远 烷烃。 答案：苯甲醇　①③④⑥⑦ 三、苯酚 1．分子结构 分子式： ，结构简式： 或 。 2．物理性质 (1)颜色、状态：纯净的苯酚是 色晶体，有 的气味，易被空气中的氧气氧化呈 色。 (2)溶解性：苯酚常温下在水中的溶解度 ，高于65℃时与水 ，苯酚 溶于酒精。 (3)毒性：苯酚 毒，对皮肤有强烈的腐蚀作用，如果不慎沾到皮肤上，应立即用 擦洗。 3．化学性质 (1)弱酸性 ①向苯酚浊液中加NaOH溶液变澄清的化学方程式： 。 ②苯酚钠与盐酸反应的化学方程式： 。 ③向苯酚钠溶液中通CO2反应的化学方程式： 。 (2)取代反应 向苯酚溶液中加入饱和溴水，生成 。 反应的化学方程式： 。 此反应用于苯酚的 和 。 (3)显色反应 向苯酚溶液中滴入几滴FeCl3溶液，溶液呈 色，此反应可用于Fe3＋和苯酚的相互检验。 (4)氧化反应 ①可以燃烧。 ②在空气中易被氧化。 ③能被酸性KMnO4溶液氧化。 【生之思　师之导】 1．脂肪醇、芳香醇、酚类物质的比较 2．醇、酚的同分异构体 含相同碳原子数的酚、芳香醇与芳香醚互为同分异构体，但不属于同类物质。 如C7H8O属于芳香族化合物的同分异构体有： 【生之思　师之导】 1．醇的催化氧化反应规律 醇的催化氧化的反应情况与跟羟基(—OH)相连的碳原子上的氢原子的个数有关。 2．醇的消去规律 (1)结构条件： ①醇分子中连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的碳原子。 ②该相邻的碳原子上必须连有氢原子。 (2)表示： 走向高考 · 高考总复习 · 人教版 · 化学 第二部分　选修五 有机化学基础 选修五 第三节　 醇　酚 —OH ____________ _______ 官能团 结构简式 结构式 分子式 C2H6O CH3CH2OH 2．物理性质 (1)物理性质 密度：比水 ；沸点：比水 ；水溶性： ；医用酒精组成： 。 (2)无水乙醇的制备方法： 。 小 低 与水互溶 75%乙醇，25%水 加入生石灰，蒸馏 O2(Cu)/△ HBr △ Na 化学方程式 反应类型 断键位置 反应物及条件 ① 置换反应 2CH3CH2OH＋2Na―→ 2CH3CH2ONa＋H2↑ ② 取代反应 ①③ 氧化反应 CH3COOH (浓硫酸) 浓硫酸， 140℃ 浓硫酸， 170℃ 化学方程式 反应类型 断键位置 反应物及条件 ②④ 消去反应 ①② 取代反应 ① 取代反应 易 小于 升高 高于 4．醇的化学通性? 4．醇的化学通性 (1)与活泼金属反应生成 。 (2)与氢卤酸发生取代反应生成 。 (3)能发生催化氧化反应生成对应的 或 。 (4)与羧酸发生酯化反应生成 。 H2 卤代烃 醛 酮 酯 C6H6O C6H5OH 无 特殊 粉红 小 互溶 易 有 酒精 白色沉淀 定性检验 定量测定 紫 脂肪醇与酚的比较及同分异构体 (3)显色反应 向苯酚溶液中滴入几滴FeCl3溶液，溶液呈 色，此反应可用于Fe3＋和苯酚的相互检验。 (4)氧化反应 ①可以燃烧。 ②在空气中易被氧化。 ③能被酸性KMnO4溶液氧化。 紫 使FeCl3溶液显紫色 红热铜丝插入醇中有刺激性气味(生成醛或酮) 特性 (1)弱酸性　 (2)取代反应 (3)显色反应 (4)氧化反应 (5)加成反应 (1)取代反应　(2)脱水反应 (3)氧化反应 主要化学性质 —OH与苯环 直接相连 —OH与芳香烃 侧链相连 —OH与链烃 基相连 结构特点 —OH —OH —OH 官能团 C6H5—OH C6H5CH2CH2OH CH3CH2OH 实例 酚 芳香醇 脂肪醇 醇类的催化氧化和消去反应的规律 * *