【管理课件】VIP接待培训课程.pptVIP

V.I.P接待培训课程 培训师—李主联先生 培训大纲 一、什麽是V.I.P及C.I.P？ 二、要谨记V.I.P客人的姓名、职级、个人 习惯、特点、要求、嗜好。 三、什麽是“预期”ANTICIPATION给V.I.P 客人提供服务？ 四、V.I.P客人的接送程序？ 五、V.I.P客人用餐前要注意检查的工作及 程序。 六、接待V.I.P客人的接待人员要留意的 事项？ 七、V.I.P客人入住酒店客房要注意检查 的工作及程序。 八、总统套房VIP入住后服务程序。 九、怎样称呼VIP及CIP客人？ 4、V.I.P客人的接送程序： 1、预先收集好有关接待V.I.P客人的讯息， 如：V.I.P客人（1）名字（2）单位（3） 职级（4）人数（5）餐饮的要求（6） 到达时间（7）餐饮场地的布置。 2、在V.I.P客人到达前15—20分钟在大堂 或正门外等待客人。 3、V.I.P客人到达前巡视泊车的场地是否 已预留好。 4、派出指挥车辆人员指示泊车。 （5）V.I.P客人到达前15分钟派出迎宾服 务人员在入口处接待及V.I.P客人用 餐完毕后，迎宾服务人员在大门口 送客人。 （6）接待人员引领V.I.P客人一起搭乘电 梯及由迎宾服务员按电梯一起陪同 到达场地。 （7）由接待人员亲自引领V.I.P客人，接 待人员在客人的前面引领方向。 （8）V.I.P客人进入餐厅场地，服务员应立 即询问要喝什麽茶水或饮料，并立即 送上。 （9）安排客人座位时要特别留意，主人位 置要正对着门口方向。 （10）V.I.P客人离座用餐完毕，由接待人 员引领离开餐厅场地，送往电梯间， 一起陪同V.I.P客人进入电梯，走出 大堂及正门，把客人送上车后，车开 动走后才完成接送程序。 5、V.I.P客人用餐前要注意检查  的工作及程序 （1）接待人员应认真检查用餐场地的布置， 卫生，洗手间等。 （2）检查餐桌上的每套餐具，杯具是否 干净。 （3）V.I.P客人要求的酒水是否到位。 （4）V.I.P客人有否回民或吃素食的，如有要 立即知会厨房。 （5）派出一位熟练的服务员给V.I.P包房客人 服务。 （6）如房内有KARAOKE设备，要检查 及试用唱歌系统及麦克风是否OK。 （7）检查V.I.P客人桌上名牌、座位编排 及名牌的名字是否有错误。 （8）V.I.P包房在用餐前半小时喷空气清 新剂。 （9）检查空调是否太冷或太热。 （10）检查椅子是否干净。 6、接待V.I.P客人的接待人员要留意的事项： （1）个人仪容仪表整洁，衣着要庄重， 男士要打领带，穿西服，女士衣着 要得体，穿裙子，不要穿牛仔裤。 （2）接待当天不要吃蒜、洋葱等食物， 以免发出口气。 （3）要时常保持笑容给V.I.P客人服务。 （4）给V.I.P客人答话时要告诉客人准确 的答案，若不清楚，立即请示其他 同事或上司。 （5）尽可能满足V.I.P客人的需求。 （6）随时带备你的名片，向客人作自我 介绍，让客人知道你是谁及做什麽 工作。 （7）与客人谈话时应长话短说。 （8）留意并记下V.I.P客人的饮食习惯， 要求，姓名等。待下次再回来用餐 时，把V.I.P客人的习惯要求等转告 其他接待人员，那麽下次的接待工 作人员会事半功倍。 七、V.I.P客人入住酒店客房要注意检查的工作及程序。 （1）前厅预订部接到V.I.P客人订房通知 后，根据客人入住房间的要求、价 格，给客人安排房间。 （2）V.I.P客人通常会被安排入住行政楼层 客房、套房、豪华套房、总统套房等。 （3）预订部要掌握客人抵达酒店的时间， 酒店管理当局派出大堂副理、接待人 员、公关部经理、销售总监或总经理 在大堂迎接。 （4）当给V.I.