2017版江苏省镇江丹徒高级中学高一生物（人教版）必修1教案：4.1 物质跨膜运输的实例.docVIP

课 题 第四章 第1节物质跨膜运输的实例 教 学 目 标 说出细胞在什么情况下吸水和失水 举例说明细胞膜是选择透过性膜 尝试提出问题，作出假设；进行关于植物细胞吸水和失水的实验设计。 教方学法 学生实验观察、讨论与教师讲述和启发引导相结 教 材 分 析 重点 如何进行探究试验，其基本方法和一般过程； 渗透作用；细胞是一个渗透系统； 细胞不仅仅是半透膜，还是选择透过性膜 难点 如何发现问题，提出问题； 如何设计实验过程（材料、实验用具、试剂的选择，实验结果的预测，操作的细节）； 细胞不仅仅是半透膜，还是选择透过性膜 教具 实物投影、课件 教 学 过 程 复习导入 问题1：细胞是一个基本的生命系统，这个系统的边界是什么？ 问题2：由于边界的存在，进而将细胞与外界物质分隔，这种分隔是不是意味着细胞需要的物质不能进来，细胞不需要的物质不能出去，为什么？ “任何一个生命系统都是开放的系统，都与外界有物质的交换。细胞膜能控制物质进出细胞出入。” 引入新课： 细胞膜是怎样控制物质进出细胞的？今天，我们以水分为例，共同探讨水分是怎样通过细胞膜进出细胞的。 1、“问题探讨” （1）演示：渗透作用的实验现象 教师和各小组代表课前做好该实验：烧杯中是清水，漏斗内是30%的蔗糖溶液，两种不同的溶液被一层玻璃纸（半透膜）隔开，实验开始时，漏斗内外的液面在同一水平面上，静置2 h后，漏斗内的液面上升。 教师介绍演示实验，说明半透膜的特性 （2）提出讨论问题 问题① 为什么漏斗内的液面会上升？ 多媒体动画演示，引导学生思考：水分子往哪里移动,总体上向哪一个方向移动? 引导学生联系其他学科知识分析： ①蔗糖分子不能自由通过半透膜而水分子可以。 ②两侧的水分子都在运动。 ③由于单位体积内，清水中的水分子数量多，蔗糖溶液中的水分子数量少，所以在单位时间内，由烧杯通过半透膜进入漏斗的水分子数量多于由漏斗通过半透膜进入烧杯的水分子数量。 ④总体的扩散方向为水分子由烧杯通过半透膜进入漏斗，因此漏斗管内的液面上升。 特性。 教师点评：给学生适当的鼓励。 师生总结：水分子从数量多的一侧向水分子数量少的一侧扩散，也就是说：水分子是顺着相对浓度梯度跨膜运输的，这种现象称为渗透作用。这个装置叫渗透装置。 让学生思考：漏斗内的液面是否无限升高？ 教师引导：开始时，水分子从数量多的一侧向水分子数量少的一侧渗透的趋势多于水分子从数量少一侧向水分子数量多的一侧渗透的趋势，当漏斗内的液面逐渐升高，蔗糖溶液中的水分子数量逐渐增多 教 学 过 程 这是两侧压力几乎相等，水分子的运动达到动态平衡，漏斗内液面不再上升。接着小组讨论另两个问题，总结渗透作用的发生必需的条件有哪些? 问题②如果用一层纱布代替玻璃纸,漏斗管内的液面还会升高吗? 问题③如果烧杯中不是清水,而是同样浓度的蔗糖溶液,结果会怎样? 学生回答：（略） 师生共同总结渗透作用条件： a要有半透膜；b半透膜两侧的溶液存在浓度差。 2、细胞的吸水和失水 （1）动物细胞的吸水和失水 从生活中的例子引出动物细胞的吸水和失水。例如，当我们吃比较咸的食物时，如腌制的咸菜、连续嗑带盐的瓜子等，你的口腔会有什么感觉?为什么? 有什么办法解决？ 学生回答：(略) 教师归纳：这些现象说明动物细胞的吸水和失水。 图片展示：哺乳动物红细胞吸水和失水 小组讨论：什么情况下，哺乳动物红细胞膨胀,皱缩或形态不变? 小组代表发言，教师补充完整： 当细胞内液浓度 ﹥外界溶液浓度，细胞吸水 当细胞内液浓度 ﹤外界溶液浓度，细胞失水 当细胞内液浓度 ＝ 外界溶液浓度，细胞形态不变 教师引导学生思考：水分进出细胞与细胞内液的浓度和外界溶液是否存在浓度差有关。细胞膜是否相当于一层半透膜？ 师生共同： 细胞膜能让水分子通过，而血红蛋白（大分子物质）不能通过，符合半透膜的特性，所以细胞膜相当于一层半透膜。 教师总结：动物细胞相当于一个渗透装置。 （2）探究植物细胞的吸水和失水 教师提出：植物细胞吸水和失水的情况又是怎么样？ 例如，在日常生活里, 夏天家里做凉伴黄瓜时有水出现，腌萝卜条时洒上一些盐会出水；而卖菜的阿姨经常向青菜上洒水,青菜变得硬挺,说明植物细胞也会吸水和失水。 教师：许多科学家的发现问题并不都是从实验中得到，更多的是通过观察生活中的现象发现问题的，当发现一个有价值的问题以后，我们如何去研究它呢?这是高中生物第一个探究实验，这节课我们主要学习探究问题的一般方法和步骤。 题●提出问 教师：从生活中的现象，结合上面这些例子，你可以提出什么问题? 从卖菜的阿姨的做法等现象，我们发现问题──“植物细胞也能吸水和失水，”；“植物细胞在什么情况下会吸水和失水？”；“植物细胞是不是一个渗透系统，哪些结构相当于半透膜？”等。 提出探究