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什么是糖尿病？ 血糖 胰岛素失常是糖尿病的根本原因 血糖 血管病变是糖尿病最可怕的并发症 所有的营养素都必需包括； 控制饮食首先是控制总量； 饮食种类依然要达多样化。 含双糖多糖的甜食可以吃（血糖生成指数慢）； 添加甜味剂的甜食可以吃（不是糖，不提供能量）； 无糖食品仍属于碳水化合物； 吃无糖食品时要减少主食量； 无糖食品只是升血糖慢而已； 油炸食品； 坚果； 烹饪时放油太多； 餐后血糖高者要稳定血糖的波动； 已诊断为糖尿病者要减少并发症的出现； 已出现并发症的患者要提高生活质量。 β —胡萝卜素：粘膜组织处抗氧化； 维生素C：体液内外抗氧化； 维生素E：细胞膜处抗氧化； 硒元素：参与构成人体抗氧化酶系统； 叶黄素和玉米黄质：阻止自由基链式反应； 番茄红素：目前已知最强有力的抗氧化剂。 广东番禹授权经销店店长欧锦波，多年糖尿病患者，需要打胰岛素才能维持血糖的稳定，坚持服用套餐半年后，血糖稳定，现开设维亿阳光授权经销店，每天用自己的切身体会在店内开讲心慢性疾病的营养干预，一天售出一套餐。 贾凤翔，内蒙包头人，原药店总经理，现开设内蒙包头授权经销店，每天在店内开讲糖尿病的营养干预，一天售出一套餐。 内蒙包头授权经销店一天售出一套餐 * * 营养师培训 第9课 糖尿病与营养干预 你知道每年的几月几号是糖尿病日? A、世界糖尿病日 B、全球糖尿病日 C、联合国糖尿病日 D、中国糖尿病日 中国糖尿病患者目前的现状是什么？ 糖尿病患病总人数为4000万； 每年以120万的人数增长； 全国高血糖及糖尿病高危人群6000万； 中国糖尿病的三个特点 增长快（20年来糖尿病患病率增长了10倍）； 年轻化（儿童和青少年的患病率急剧增长）； 普及化（即使是贫穷的农村发病率也不低）。 细胞 胰岛素 细胞 胰岛素 胰岛素分泌不足； 胰岛素不能发挥功能(胰岛素抵抗)。 胰岛素失常 胰岛素失常将引起什么后果? 细胞没有能量，消瘦、疲劳 细胞没有能量，多吃 肾脏要排血糖，多尿 多尿带走水份，多喝 三 多 一 少 [少] [多] [多] [多] 进入血液——糖尿病酮血症； 沉积于血管壁——动脉粥样硬化； 沉积于肾部——肾脏病变或尿毒症； 沉积于眼部——眼底病变或失明； 腿足部血液循环减弱——坏疽； 感觉神经病变：听力下降，看东西双影，眼球活动障碍，有灼烧感，蚁走感，痛觉失灵。 运动神经病变：肌肉萎缩，肢体疼痛，脚下无根，像走在棉花上一样。 植物神经病变：便秘、腹胀、排尿障碍，阳痿不育。 神经系统病变是糖尿病发病率最高的并发症 神经功能性衰退 有害菌数量大增，如念珠球菌、大肠肝菌、肺炎球菌等； 白细胞的吞噬能力下降，机体对感染的抵抗力下降； 皮质醇的分泌会造成胰岛素的抵抗，使病情更加难以控制。 容易感染伤口愈合慢是糖尿病最常见的现象 吃得太多是胰岛素失常的根本原因 膳食总能量过多 胰岛素分泌过多 胰腺工作负荷过重 胰岛素失常，血糖升高 不健康的饮食习惯是胰岛素失常的根本原因 吃得太油 过量饮酒 晚餐过多 不爱运动 肝脏浸入过多的脂肪 而失去储存糖的功能 糖无法储存肝脏中 只能进入到血液中 血糖升高 糖尿病饮食的总原则：既不随意也不苛刻 粗粮、牛奶、某些水果和蔬菜 糖尿病饮食方案一：甜食可以选择吃 阿斯巴甜、木糖醇 糖尿病饮食方案二：无糖食品不能随意吃 糖尿病饮食方案三：吃含糖量低的水果 不吃含糖量高的水果 可以吃含糖量低的水果 大枣、荔枝、香蕉、 葡萄、山楂、菠萝、 石榴、柿子、 猕猴桃、樱桃、草莓、 西瓜、柚子、火龙果、 糖尿病饮食方案四：吃含糖量低的蔬菜 不吃含糖量高的蔬菜 吃含糖量低的蔬菜 蒜苗、蒜苔、洋葱、荸荠、 荠菜、韭菜、 丝瓜、、 山药、莲藕、 叶菜类、 豆荚类 南瓜、 苦瓜 糖尿病饮食方案五：粗粮要占主食的一半 小米、高粱、玉米、 黑米、糙米、糁米、 苡米、薏仁米、燕麦、 荞麦、红小豆、绿豆。 糖尿病饮食方案六：多吃干饭少喝稀粥 干饭中的糖是淀粉，升血糖慢 稀粥中的糖是糊精，升血糖快 糖尿病饮食方案七：不吃含油量高的食物 预防远远大于治疗 补充稳定血糖的营养素是预防的首要任务 唐宁 活性肽蛋白粉 维易力 唯亿康 唐宁——稳定血糖的波动 南瓜戊糖和苦瓜多糖： 纯天然降糖成分，无任何副作用； 既补充能量，又不会消耗胰岛素； 三价铬： 帮助胰岛素工作，维持葡萄糖耐量； 印度茶： 纯天然降糖因子。 活性肽蛋白粉——补充营养素 添加活性多肽： 使蛋白粉的吸蛋率达百分之百； 添加多功能因子： 补充糖尿病需要的功能因子； 添加维生素和矿物质： 补充糖尿病必需的营养素。 维易力——构建立体抗氧化网络 西洋参提取物： 含多种维生素、微量元素、多糖类、皂甙类； 抗疲劳、抗压力、抗缺氧、抗病毒、抗衰老； 《本草