10000吨年醇法功能性大豆浓缩蛋白(食用级)项目可行性研究报告（可编辑）.doc

10000吨年醇法功能性大豆浓缩蛋白(食用级)项目可行性研究报告 项目名称: 10000吨/年醇法大豆浓缩蛋白食用级项目 一、项目概述 以脱脂大豆低温豆粕为原料,经蛋白提取和富集,再经理化和生物法修饰并添加助剂调理,制备出乳品专用大豆蛋白。产品色浅、味淡、脱除大豆腥味、抗营养因子和胀腹因子;在pH3-7范围内悬浮液和乳化液稳定性好,冷水和热水中速溶、无漂浮团块、絮凝和沉淀,与乳品相容。适用于乳制品(液体:乳、酸乳、冰淇淋、含乳和果蔬汁蛋白饮料;固体:奶粉、蛋白质粉、咖啡伴侣、蛋白饮料粉等)。 醇法功能性大豆浓缩蛋白深加工产品是一种高营养、高附加值的食品添加剂,广泛应用于肉制品、乳制品、烘焙制品、饮料等行业。本项目经济效益较高,技术方案可行,基本无三废排放,所排放的废水完全能达到国家规定标准,对环境无不良影响,能够带动全县乃至周边县区的农业结构调整,推动当地传统农业转型,提高优质大豆生产效率,增加农民收入。 项目名称:1万/吨醇法大豆浓缩蛋白食用级项目。 产品方案:年新增1万吨乳品专用大豆蛋白。 建设地点:xxxxxxxxxxx 建设规模:项目总建筑工程面积8000m2,形成年新增1万吨乳品专用大豆蛋白的加工能力。 建设内容:主要生产车间5000 m2,包括工艺生产车间3600 m2,干燥车间1200 m2,机修车间50 m2,产品检验室150 m2;辅助生产车间1000 m2(产品和辅料库);道路、绿化等室外工程2000 m2。购置生产设备和其他设备。 二、企业基本情况 xxxxxxxxxxx公司成立于xxxxxx年xx月xxxxx日,是一家从事大豆深加工的科技型企业,国家级农业产业化重点龙头企业,国家级高新技术企业。也是山东省100家农业重点龙头企业之一,山东省高新技术企业。公司现有员工568人,其中大中专毕业生198人,占53.8%。2007年12月31日公司拥有资产27742万元,其中固定资产6108万元,资产负债率为60%。2007年公司共加工大豆88980吨,生产分离蛋白9268吨,实现年产值29966万元,实现利润1415万元,出口创汇968万美元,出口总额占销售收入比重为75% 。公司先后荣获“国家星火计划第一批龙头企业技术创新中心”、“全面质量管理达标单位”、“山东省消费者满意单位”、“山东省轻工业厅技术创新先进单位”、“山东省诚信经营先进单位”、“全市职工政治思想工作先进企业”、“银行信誉等级AAA”、“xxxxxx市模范纳税先进单位”,2005年被评为山东省“三个亮点一起亮”,被山东省人民政府评为农业产业化先进龙头企业等荣誉称号。2002年通过ISO9001:2000质量认证体系和HACCP食品安全的认证。 公司重视新产品开发、新技术研究和技术改造。2002年6月正式成立了配备有中试车间(150平方米)的大豆功能食品研究所。经过几年来的发展完善,逐步成为公司的新产品、新技术以及新工艺的研发、引进和消化吸收的转化中心;国内外产品技术交流中心;信息化中心。研究所现有员工38名,其中高级技术职称4名,工程师7名,助工12名,75%以上为大专以上学历,专业涵盖食品工程、工业分析、生物工程、生物化工、化学工程等;研究所现有320?的实验室一座,下设食品加工实验室、工艺工程室、微生物发酵室及分析检测室(与xxxxxxxxxxx县农产品质量检测中心共建),以果胶与膳食纤维提取及蛋白喷雾干燥为主的150?中试车间一座,以大豆浓缩蛋白和大豆异黄酮生产(1500吨/年)为主和以功能性大豆蛋白粉(1200吨/年)生产为主的试生产车间各一座。先后独立承担了国家科技部2项农业成果资金转化项目;1项火炬计划项目;2项星火计划项目、11个省级农业成果转化资金项目,1个山东省科技攻关项目、3个xxxxxxxxxxx市科技攻关项目。已申报国家发明专利4项,准备申报国家发明专利3项。2004年12月26日通过3项省级攻关项目和市级攻关项目的鉴定和验收。研究所先后研发了大豆浓缩蛋白(醇法)、功能性大豆浓缩蛋白、脱脂脱腥大豆蛋白粉、蛋白素、大豆果胶、膳食纤维、大豆磷脂、重金属吸附剂、大豆基木材粘合剂等系列产品;为2003年8月投产的3000吨/年,2004年9月投产的5000吨/年大豆分离蛋白流水线,2005年新上的10万吨大豆低温豆粕生产线,配置DCS微机自控系统;建立网站和局限网(已联网微机32台)等十余种(项)新产品和新技术。 三、产品需求分析和改造的必要性 1、项目实施将促进当地农业结构优化调整和升级 一方面,当地有大豆种植面积大、大豆原料资源充足的优势;对大豆进行深加工,其副产品豆粕作为加工