大禹·开元酒店主题营销模式探析.docVIP

引言 随着现代社会的不断发展，人们的观念、思维方式以及生活方式不断发生改变,而作为为人们提供生活服务的饭店也需要改变自己的形式和内容，以满足社会和市场的需要[1]。 自20世纪中叶以来，饭店业持续稳步发展，经历了以效益为中心、以市场为中心、以人为中心的发展历程。无论是饭店的总体数量、饭店设施，还是饭店服务人员的素质，均发生了翻天覆地的变化，酒店行业进入蓬勃发展时期。但在酒店业高速发展的同时，酒店产品同质化而诱发的价格竞争、消费者个性化需求以及体验旅游的发展等因素，使酒店行业发展面临新的挑战[2]。这些现状迫使酒店经营者不断进行改革、创新，寻求新的发展路径。主题酒店的出现，为解决酒店行业难题，如：酒店产品同质化而诱发的价格竞争、消费者个性化需求等，提供了新思路[3]。 主题酒店将文化元素融入到酒店建筑、设施、服务中，为顾客带来新的体验，给人以耳目一新之感，极大的满足了顾客追求深层次文化的需求，酒店产品同质化问题也得以解决。可以说，很大程度上主题酒店的出现为酒店行业持续健康发展指明了新的方向。 绍兴大禹·开元酒店以江南水乡民居文化为主题设计建设，与中国传统文化相契合，易于为顾客接受，现今发展势头良好，一度上榜全球设计绝妙酒店Top10。大禹·开元酒店是中国主题酒店中典型成功案例，文章将对大禹·开元主题酒店主题营销模式进行探析，以期得出主题酒店营销模式的优势及运作要点，助酒店行业健康发展。 1.主题酒店概述 著名学者魏小安曾说过主题酒店可理解为“主题”与“酒店”相加，主题酒店通过展示主题文化来吸引顾客。不同的主题，在给顾客带来不同的感官体验与冲击的同时还可以满足不同消费者的个性化需求，这是主题酒店差异化战略的直接的表现。 1.1主题酒店的概念 主题酒店是指以酒店所在地最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店，其最大特点是赋予酒店某种主题，并围绕这种主题建设具有全方位差异性的酒店氛围和经营体系，从而营造出一种无法模拟和复制的独特魅力与个性特征，实现提升酒店产品质量和品位的目的。 1.2主题酒店的发展概况 1.2.1国外主题酒店发展概况 主题酒店首先由国外推出，发展至今已有将近60年的历史。1958年，美国加利福尼亚州的Madonna Inn率先推出了12间主题房，是主题酒店业首创，成为美国乃至世界最早且最具代表性的主题酒店。该酒店现今共有109间套房，这109间套房，每间都根据不同的主题设计建造，其中最著名的就是山顶洞人套房。这间套房完全利用天然的岩石做成墙壁、地板、天花板，房间内还挂有瀑布，连浴缸、淋浴喷洒也由岩石制成，床单和房间内其他摆设运用了美洲豹皮的图案，原始气息得以完美彰显[4]。 美国是当今世界上主题酒店业最发达的国家，而拉斯维加斯是美国主题酒店业最发达的地区，被冠以“主题酒店业之都”的称号。据统计，世界范围内共有16家发展较大主题酒店中，而拉斯维加斯就有15家，主题酒店可说是拉斯维加斯酒店业的灵魂和生命[5]。 此外，雅典卫城酒店，维也纳公园酒店，柏林怪异酒店都等都是主题酒店业内的典型成功范例。 1.2.2国内主题酒店发展概况 主题酒店作为一种正在兴起的酒店业发展形态，在我国发展历史并不长，且就我国现有主题酒店来讲，酒店地区分布十分不均匀，广东省和四川省主题酒店数量最多，这可能与经济发展水平和地域文化有关。 我国第一家真正意义上的主题酒店，是威尼斯酒店，于2002年5月在深圳开业，以威尼斯文化为主题进行装饰，酒店整体建筑风格融合了文艺复兴和欧洲后现代主义风格，极具特色[6]。流行劲爆的V吧、复古优雅的意大利餐厅、充满浪漫气息的空中泳池使该酒店成为城中名流的“会聚之所”。酒店自开业以来，一直因其独特的主题文化和体贴周到的服务，受到大众与媒体的认可与称赞。 据不完全统计，我国现今共有60多家主题饭店，其中发展、经营较好的有成都京川宾馆、南京山水大饭店以及绍兴大禹·开元酒店等. 1.3主题酒店的类型 主题酒店根据其主题文化的不同，可划分为不同的类型，其中数量较多、发展较好的有自然风光类主题酒店、历史文化类主题酒店、城市特色类主题酒店和艺术特色类主题酒店。 （1）自然风光类主题酒店 此类主题酒店通过在酒店不同功能区复制极富特色的自然景观，使游客产生身临其境之感，增加顾客体验性。如西双版纳树上旅馆。 （2）历史文化类主题酒店 该类酒店的建筑、设施等均模仿古时建筑、物品设计建造，在顾客走进酒店时，就能深切感受到浓浓的历史文化气息。如Madonna Inn推出的史前山顶洞人房。 （3）城市特色类主题酒店 这类酒店通常选择历史悠久且具有鲜明的文化特色的城市为模板，以微缩仿造的方法和局部模拟的形式再现城市的风采[7]。如深圳威尼斯酒店。 （4）艺术特色酒店 凡属艺术领域，如音乐、美术、电影