细胞膜和细胞壁教学设计.DOCVIP

第二节 “细胞膜和细胞壁”教学设计 浙江省嘉善高级中学 江生 一、教学理念 本节课在建构主义理论下进行了教学设计。建构主义理论强调学习不是由教师把知识简单地传递给学生，而是由学生自己建构知识的过程。学生是主动地建构知识的意义，这种建构是无法由他人来代替的；学习不是被动接收信息刺激，而是主动地建构意义。外部信息本身没有什么意义，意义是学习者通过新旧知识经验间的反复的、双向的相互作用过程而建构成的；学习意义的获得，是每个学习者以自己原有的知识经验为基础，对新信息重新认识和编码，建构自己的理解；同化和顺应，是学习者认知结构发生变化的两种途径或方式。同化是认知结构的量变，而顺应则是认知结构的质变。同化－顺应－同化－顺应……循环往复，相互交替，人的认知水平的发展，就是这样的一个过程。学习过程不是简单的信息输入、存储和提取，是新旧知识经验之间的双向的相互作用过程，也就是学习者与学习环境之间互动的过程。 建构主义认为，学习者要想完成对所学知识的意义建构，即达到对该知识所反映事物的性质、规律以及该事物与其它事物之间联系的深刻理解，最好的办法是让学习者去感受、去体验，而不是仅仅聆听教师的介绍和讲解。完成对所学知识的意义建构，目标能力目标情感 3．体验建立模型是解决问题的科学方法之一。 五、教学重难点 1．教学重点：质膜的结构和功能。 2．教学难点：质膜的流动镶嵌模型。探讨建立生物膜模型的过程如何体现结构与功能相适应的观点。 教师活动 学生活动 教学意图 （一）引入新课 （二）细胞膜的选择透性 （三）细胞膜的结构 1．脂双层 2．膜蛋白 （四）细胞膜的流动性 (五)植物细胞壁 【情景导入】在大家的桌上有两个培养皿甲和乙（甲中放着两粒泡涨的玉米籽粒，乙中放着两粒泡涨并煮熟的玉米籽粒），稀释20倍的红墨水，镊子，刀片，装有清水的烧杯和废液缸。现在请大家动手将这两组玉米种子的胚进行染色，它们的结果是否相同？ 染色期间，教师多媒体呈现： 科学家用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内,伊红很快扩散到整个细胞,却不能逸出细胞。 伊红为什么不会逸出细胞？ 此实验说明了什么？ 实验现象呈现，展示验证活细胞吸收物质的选择性的实验结果。 【提问】1.为什么这两组籽粒的胚着色情况不同？ 2.是不是周围物质都不能进入到活细胞内部？ 【小结】活细胞吸收物质具有选择性。活细胞吸收物质具有选择性与在细胞最外层的细胞膜（质膜）有关的。 【问题引导】质膜的选择透性到底是如何选择呢，我们知道结构与功能是相统一的，这需要从它的结构谈起，科学家常常会通过实验设计并设想出一些模型来解释。 材料一：1895年，欧文顿曾用500多种化学物质对植物细胞的通透性进行上万过的实验，发现细胞膜对不同物质的通透性不一样：凡是可以溶于脂质的物质，比不能溶于脂质的物质更容易进入细胞膜。你可以得出什么结论？ 教师用多媒体展示欧文顿的结论：细胞膜是由一层连续的脂类物质所组成。 【讲述】教师明确提出磷脂分子是构成细胞膜的主要成分。供给学生磷脂分子的模式图片并进行适当说明。 【活动】根据欧文顿的结论，学生尝试画出磷脂分子在以下情况中的排列方式： 1.磷脂分子在空气――水界面上铺展成单分子层 2.磷脂分子置于水中（单层形式） 【问题引导】生命活动离不开水，细胞生活在液体环境中，细胞的内部也是液体的。 【活动】学生画出内外都是水的情况下，磷脂分子的排列方式 讨论欧文顿的结论： 细胞膜是由一层连续的脂类物质所组成，是否成立？ 【问题引导】大家的结论与科学家的结论比较，有何区别？到底谁合理，我们一起来看一个比欧文顿晚40年的实验。 材料二：1925年，E.Gorter和F.grendel两位荷兰科学家用有机溶剂丙酮从人的红细胞中提取脂质，在空气---水界面上铺展成单分子层，测得单分子层的面积恰为红细胞表面积的两倍。 【小结】由脂双层组成的膜称为单位膜，脂双层中的任何一层都不能称为膜。由此可见欧文顿的结论说细胞膜是由一层连续的脂类物质所组成并不准确。 人的消化液中含有许多能够水解蛋白质的物质，称为蛋白酶。用蛋白酶处理细胞膜，会使细胞膜分解。根据实验现象,你对膜化学成分在种类上认识是否还有新的结论? 蛋白质位于细胞膜的什么位置呢？请学生推测 材料三：电子显微镜用电子束照射被检样品。由于电子与不同物质发生碰撞而产生不同散射度。由于蛋白质电子密度高，所以显暗带，磷脂分子则电子密度低呈亮带。 1959年，罗伯特森提出了质膜的“单位膜”结构模型,认为生物膜是由“蛋白质—脂质—蛋白质”构成的三层静态统一结构。 【活动】展示草履虫分裂生殖动画和温度升高到一定程度，细胞膜厚度减小面积增大的动画。 请观察细胞的活动，想想细胞膜是静止的吗？ 【讲述】冰冻蚀刻电子显微法：科学家将质膜冰冻，然后将其撕裂，发现撕裂面上有许多颗粒，即蛋