细胞膜细胞壁2011.9.ppt

磷脂分子的运动 探究膜的成分 材料：若干个鸡蛋、各种消化酶（如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶、磷脂酶、肽酶等） 提示：蛋白酶只能专一性的催化蛋白质的分解，淀粉酶只能专一性的催化淀粉的水解等 蛋白质的位置呢？ 小资料(关于电镜成像) 电子束照射大分子物质散射度高，黑暗；照射小分子物质，散射度低，光亮。 “蛋白质-脂质-蛋白质”三层的统一结构模式图 标本用干冰等冰冻后用冷刀断开，升温后暴露断裂面。 贯穿、镶嵌、覆盖在磷脂双分子层中。 ☆膜蛋白: 蛋白质在膜中的分布是不对称性的 脂双层中的两层并不是完全相同的！ 蛋白质分子也有水溶性部分和脂溶性部分。 糖蛋白 细胞识别 蛋白质会运动吗？ 诱导 融合 人细胞 鼠细胞 荧光分子标记 蛋白质 40分钟后 370C 实验结论: 细胞膜上的蛋白质分子可以运动的。 ☆ 膜的结构特点： 有一定的流动性 （因为磷脂和蛋白质分子大多可以运动） “流动性” “选择透性” 结构特点 功能特点 相关例子？ 受精时细胞的融合过程 白细胞吞噬细菌的过程; 变形虫的伪足运动现象; 根据已有的生物知识或生活经验，寻找可以证明细胞膜具有流动性的证据。 受精时细胞的融合过程; 思维拓展 白细胞吞噬细菌的过程; 变形虫的伪足运动现象; ☆流动镶嵌模型 质膜的流动镶嵌模型 1、膜的基本支架 磷脂双分子层（脂双层） 2、膜蛋白 覆盖、贯穿、镶嵌 3、膜结构特性 具有一定的流动性 4、功能特性： 具有选择透性 （原因：磷脂和蛋白质大多可以运动） 1、膜的化学成分 主要是脂质和蛋白质，还有少量糖类 2、膜的基本支架 ☆ 脂双层（磷脂双分子层） 3、膜蛋白 贯穿、镶嵌、覆盖 4、结构特性 具有一定的流动性 5、功能特点： 具有选择透性 （原因：磷脂和蛋白质大多可以运动） 概念图 生物膜 结构特点 功能特点 结构组成 结构探究历程 决定 ③ ④ ② 流动性 选择透过性 磷脂分子 蛋白质分子 ① 脂双层和膜蛋白的功能？ 阅读课本P31 膜中各种组分的作用 脂双层： 膜蛋白： 控制某些分子和离子的出入 细胞标志物 识别细胞外的化学物质 生物催化 识别其他细胞 与病原体作斗争 膜结构的基础，使许多分子和离子不能随意出入细胞。 质膜在细胞控制和细胞通讯方面都有重要作用 载体 酶 糖蛋白 受体 蛋白质在行使功能时起重要作用。 那么细胞膜的功能越复杂，蛋白质的种类和数量是越多还是越少？ 越多 膜功能的复杂程度主要取决于膜上蛋白质的种类和数量 ☆选择透性 1、体现了膜控制物质进出的功能。 2、与载体的种类和数量有关。 精子和卵细胞之间的识别和结合 　　科研上鉴别死细胞和活细胞，常用“染色排除法”。例如，用台盼蓝染色，死的动物细胞会被染成蓝色，而活的动物细胞不着色，从而判断细胞是否死亡。你能解释“染色排除法”的原理吗？ 活细胞的细胞膜具有控制物质进出的能力，染色剂无法进入细胞内，所以活细胞不会被染色；当细胞死亡后，细胞膜随之失去控制物质进出的能力，染色剂进入细胞，细胞被染成蓝色。 根据细胞是否被染色来细胞是否具有活力。 思维拓展 1、某同学欲获得纯净的细胞膜，以研究其结构与功能。请你帮助设计一个简易的实验。 （1）选取_____作为获取细胞膜纯净物的来源，理由是__________________________ _________________________________。 A．成熟红细胞 B．神经细胞 C．白细胞 D．口腔上皮细胞 （2）将选取的上述材料放入清水中，由于_________作用，一段时间后细胞将破裂。 A 红细胞成熟后细胞核及大部分细胞器消失，易获较纯的细胞膜 渗透 课堂练习 （3）再用离心法获得纯净的细胞膜，将膜成分分离提纯后，用 鉴定蛋白质的存在。 （4）提取膜成分中的磷脂，将其铺在空气一水界面上，测得磷脂占有面积为S，请预测：细胞表面积的值接近于________。 （5）若将细胞膜的磷脂提取后放人盛水容器中，磷脂分子稳定的分布方式为图中的（ ） 双缩脲试剂 0.5 S A 2、最可能构成细胞膜的一组元素是（ ） A、 C、H、O B、 C、H、O、N C、 C、H、O、P D、 C、H、O、N、P √ 4、据研究发现，胆固醇、小分子脂肪酸、维生素D等物质较容易优先通过细胞膜，这是因为 A、细胞膜具有一定流动性 B、