饮料的认识.pdfVIP

小学综合实践活动案例 饮料的认识 一、主题的产生 随着社会经济的发展，人们的生活水平日益提高，人们对喝也越来越讲究。特别是现在 的儿童，喜欢喝各种各种的饮料，甚至用饮料代替了日常生活中的所需的水，家长对此也普 遍缺乏足够的重视，长此下去，对儿童的健康成长十分不利。为了从小能够对儿童进行这方 面的教育，特设计了本案例，并在中年级中实施，目的在于通过让学生回顾总结自己过去， 通过开展调查对比，懂得喝饮料中一些学问，养成多喝开水，适量喝饮料的习惯，并能学会 自己制作一些简单的健康饮料，从而使他们健康地成长。并且能通过本次活动让学生学会利 用调查、比较、查找资料和向有关部门咨询等方法，培养学生调查问题和分析问题以及动手 操作各方面的能力。 二、课题实施过程 阶段一：确定研究项目 （一）联系实际，引出课题 随着天气的转热，带饮料来学校的小朋友越来越多，有的甚至忘记了教室里还有一个饮 水机的存在。基于这种情况，我把这一次综合活动课的主题定为《饮料的认识》。 阶段二：研讨阶段 （一）学生确定研究内容 1、交流自己平时喝哪些饮料，填写调查表（一）。（打“√”） 调查表（一） 姓名 班级 饮料名 经常喝 很少喝 不喝 雪碧 √ …… 2 、讨论交流常喝这些饮料好吗？说说理由。 3、老师根据学生提出的问题进行归纳，分为三个研究的子课题：“饮料的成分”、“饮 料的类别”、“饮料的制作”等。 4 、学生分组讨论如何展开调查、研究等实践活动，并由家长或老师协同制定计划。 阶段三：实践阶段 小学综合实践活动案例 （一）课外实践 1、“饮料的成分”调查研究：通过实物上的标签或去超市等途径查询资料，填写常喝饮 料成分表。 调查表（二） 名 称 成 分 雪 碧： 碳酸水 白砂糖 柠檬酸 苯甲酸钠 香料 …… 2、 “饮料的类别”调查研究：通过超市以及向有关部门咨询的方式，整理出饮料类别 表。 调查表（三） 类 别 名 称 奶饮料 纯牛奶 …… 茶饮料 乌龙茶 …… …… 3 、“饮料的制作”调查研究： （1）、有条件的学生可以采访饮料制造厂技术人员，参观工厂，拍摄饮料制作过程或上 网查询饮料制作的有关事项。 （2 ）、准备日常饮料制作的材料和器具。 （二）开展“饮料的认识”课堂教学活动 活动一：饮料的成分、类别调查结果汇报交流。 师：第一堂课的时候我们就对平时常喝饮料进行了调查，老师把你们填写的表格统计后 发现同学们喝过的饮料非常多，尤其是雪碧、可乐这些饮料。我们还对常喝饮料的利弊进行 了探讨，最后以大组为单位分阶段对饮料的成分、类别和制作进行了调查研究。现在呢我们 就一起来交流所调查收集到的资料。 学生交流： 大组代表 1：（出示饮料成分调查表）我们去超市的饮料专柜进行了成分的调查，完成 小学综合实践活动案例 调查表后，我们还把其中一些不认识的名称如碳酸、苯甲酸钠、焦糖色让爸爸妈妈在网上进 行了查询。 大组代表 2 ：我们还调查到儿童常喝雪碧、可乐这些碳酸饮料不利身体健康，会造成肥 胖症。 大组代表 3 ：我们从饮料生产商那了解到他们加这些稳定剂、苯甲酸钠这些成分也是为 了保鲜和运输的方便，不得不这样做。 大组代表 4 ：（出示饮料类别调查表）我们根据饮料的成分把儿童生活中常喝的饮料分 为奶饮料、茶饮料、果汁饮料、碳酸饮料四分类。 大组代表 5：我们还根据颜色来给饮料分类。 师：随机课件出示学生