一轮 必修一 元素和化合物 无机物.pptVIP

* 细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 检测生物组织中的还原糖 脂肪 蛋白质（B） 水和无机盐的作用（A） 一、元素 1、生物界和非生物界的统一性和差异性 2、元素种类（20种）和含量 含量最多的元素 最基本元素 鲜重含量最多的元素 干重含量最多的元素 C H O N P S K Ca Mg Fe Mn B Zn Cu Mo C H O N C O C 大量元素 微量元素 二、化合物 无机 有机 水 无机盐 糖类 蛋白质 核酸 脂质等 1、分类 2、含量 3、最稳定 占细胞鲜重最多的是 占细胞干重最多的是 水 蛋白质 核酸 三、检测 还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉 DNA 蛋白质 脂肪 还原糖 注意事项 实验现象 实验试剂 实验材料 鉴定物质 色浅含糖高的梨 斐林试剂 现配现用 水浴加热 砖红色沉淀 花生子叶 苏丹Ⅲ Ⅳ 橘黄 红 显微镜 无色 白色 牛奶 豆浆 蛋清 双缩脲试剂 紫 色 在NaOH中滴加 鸡血细胞 二苯胺 蓝 色 现配现用 沸水浴加热 土豆 碘液 蓝 色 浅蓝-棕-转红色 无色-浅蓝-紫色 常见问题 1、斐林试剂和双缩脲试剂的不同 （浓度 用法） 等量混合现配现用 在NaOH中滴加 2、双缩脲试剂作用的对象（肽键 -CO-NH- ） 蛋白质 多肽 3、常见的还原性糖 葡萄糖 果糖 麦芽糖 甘蔗 甜