国家认证认可制度精选.ppt

北京陆桥质检认证中心 5.不介入冲突或利益竞争，不向任何委托方或聘用机构隐瞒任何可能影响公正判断的关系；6.除非受审核方书面授权或有法律要求，不讨论或披露任何有关审核的信息；7.不接受受审核方及其工作人员或任何相关方的回扣、礼品及其他任何形式的好处，也不应在知情时允许同事接受； * 北京陆桥质检认证中心 8.不有意传播任何错误的或易产生误解的信息，以防影响审核或审核员注册过程的信誉；9.在任何情况下，不损坏CNAT及其注册过程的声誉，与针对违背本准则的行为而进行的调查进行充分的合作； 不对受审核方既进行咨询又进行认证审核。 * 北京陆桥质检认证中心 二 、食品安全管理体系的认证 （一）申请 已建立HACCP管理体系并有效运行的组织，可向CNAB认可的认证机构提出认证申请，组织在申请时应注意选择经国家认可的HACCP管理体系的认证机构。 （1）认证机构向审核委托方提供评审和认证程序的详细说明，这些说明应包括认证要求和描述获证组织权利与义务的文件，并且是最新版本的。 （2）审核委托方向认证机构提交一份正式的、由其授权代表签署的申请书。申请书或其附件应包括： ①申请认证的范围； ②同意遵守认证要求，提供评价所要求的信息，如HACCP体系文件、食品卫生许可证等资质证明。 * 北京陆桥质检认证中心 （二）评审和受理 （1）认证机构通过信息交流、资料查核、会谈等方式，了解申请认证的组织的基本情况； （2）认证机构对认证申请进行评审并保存记录，以确保： ①对组织的各项认证要求，清楚地予以确定、形成文件并得到理解； ②认证机构与组织之间在理解上的差异得到解决； ③对所申请的认证范围、运作场所及某些特殊要求（如使用的语言等），认证机构有能力实施认证。 （3）认证机构在规定时间（如5个工作日）内作出是否受理的决定，如不符合基本条件或认证机构没有能力实施认证则应以书面形式通知审核委托方/申请认证的组织；对不受理的要说明不受理的理由，但不能违反ISO/IES导则62中关于非歧视性的原则。 （4）受理申请后，认证机构与审核委托方签订认证合同。 * 北京陆桥质检认证中心 （三）审核的策划和准备、现场审核的实施和报告 认证申请受理后，认证机构应进行审核方案的策划，并开始进行审核的启动和准备，委派审核组具体实施认证审核，审核人日数应根据企业规模、认证产品的品种、加工工艺及其认证风险来确定，同时，也应考虑CCP点的分布情况。审核一般包括两个阶段。 （1）第一阶段审核：应进行文件审查（适用时可包括GMP计划、SSOP计划、员工培训计划、设备维修保养计划、HACCP计划等） * 北京陆桥质检认证中心 这一阶段审核一般在申请方现场进行，以便审核组收集到更多的必要信息，与受审方达成对CCP判定的一致；给申请方提供一个有关信息进行反馈的机会；与申请方就第二阶段审核的细节达成一致。如果审核组对组织的产品加工过程熟悉，对组织的情况了解，第一阶段也可不到现场，但认证机构对此应有明确的规定。 （2）第二阶段在审核的申请方的现场进行，审核应评价申请方的以HACCP为基础的食品安全体系实施的有效性，包括CCP点的监控、纠偏（纠正措施）、验证、新的危害产生时体系能自觉地进行危害分析并有效控制等以及食品产品的安全质量状况的审核。 * 北京陆桥质检认证中心 （四）认证批准和发证 经现场审核，确认受审核组织是否按认证准则要求建立HACCP管理体系并有效运行，并在所有不符合项都已采取纠正措施且经审核组验证后（通过现场访问或其它适当的验证方式），才可进入认证批准程序。 （1）认证机构根据认证过程中和其它方面得到的信息，经符合CNAB认可规定要求人员、小组或委员会评审作出是否批准认证的决定（做出认证决定的人员不应为参加该项审核的人员）。 * 北京陆桥质检认证中心 （2）认证机构为每个获得HACCP管理体系认证的组织提供认证文件，如授权人员签署的信件或认证证书。这些文件应表明认证所覆盖的组织及其每个场所的： ①组织名称和生产场所的地址（如为多场所应注册每一场所的地址）； ②体系覆盖产品； ③审核依据的标准、发证日期等。 （3）认证机构应及时将认证文件提供给获证组织。通常的认证批准的实施周期为15至60天。 （4）认证机构对获准注册的组织在公开媒体上公告。 * 北京陆桥质检认证中心 （五）监督审核 1．监督审核的频次 在证书的有效期内，认证机构的审核方案中，按食品危害分析的结果应规定实施监督审核的周期