第二章 高效浸提技术（三）.pptVIP

第八节 超临界流体提取法supercritical fluid extraction 生命科学学院 刘凤志 2008-02-08 思考题： 1、超临界？ 一、超临界流体 supercritical fluid 是指热力学状态处于临界点C、P(Pc、Tc)之上的流体，临界点是气、液界面刚刚消失的状态点。 温度及压力均处于临界点以上的液体叫超临界流体(supercritical fluid) 超临界流体性质： 密度接近于液体，粘度接近于气体，而扩散系数大、粘度小、介电常数大等特点。 植物药材许多成分都能被其溶解，并且压力↑，溶解度↓。 常见的超流体 二、超临界浸提过程 超临界萃取是在产品溶质溶解度为最大时的温度下进行。然后萃取液通过热交换器使之冷却。将温度调节可以在分离器中加以收集。溶剂可经再压缩进入萃取器循环使用。 超临界流体萃取工艺流程图 流程：原料过筛后进入萃取釜E，C02由高压泵H加压，经过换热器R升温使其成为超临界流体，该流体通过萃取釜萃取出植物油料后，进入第一级分离柱S1，经减压，升温。 由于压力降低，C02流体密度减小，溶解能力降低，植物油便被分离出来。 C02流体在第二级分离釜S2进一步经减压，水分，游离脂肪酸便全部析出，纯C02由冷凝器K冷凝，经储罐M后，再由高压泵加压，如此循环使用。 三、超临界提取的特点 (1）超临界提取起到提取与蒸馏双重作用，操作周期短，效率高。 （2）超临界提取属高压技术，技术要求高，设备投资大，适于含量低，产量高、高质量成分的提取。 （3）二氧化碳超临界提取，工艺条件在接近室温和缺氧条件下进行，适于热敏性成分的提取，防止氧化和分解。 四、超临界流体在提取中药有效成分中的应用 (1）挥发油的提取 挥发油：也称精油，是一类可随水蒸气蒸馏的油状液体，芳香而有刺激性辛辣味。 药理：止咳、发汗、平喘、祛痰。 提取方法：水蒸气蒸馏法（常用）、有机溶剂浸取法和压榨法。 SC-CO2提取挥发油 挥发油沸点较低，分子量较小，极性小，在中有良好的溶解性能，多数可用纯CO2直接萃取得到。 优点：操作温度较低，避免有效成分的破坏和分解、产品质量佳、提取速度快、收率较传统方法高的多。 SC-CO2提取挥发油实例 三种方法萃取所得蒜油质量比较 (2）生物碱的提取 生物碱：来源于生物的含氮的化合物。 存在植物：植物界，特别是双子叶植物。 生物活性：多样，如镇痛、降压、抗癌 植物细胞内生物碱的存在、提取 SC-CO2提取生物碱 SC-CO2提取生物碱目前尚不是一种有效方法，但可减少酸、碱用量及较高的提取率，有待进一步深入研究 (3）香豆素的提取 (4）黄酮类化合物的提取 黄酮类化合物：指基本母核为2-苯基色原酮的一类化合物。 结构特点：具有C6-C3-C6结构 活性：具有多种生理活性。 黄酮类化合物的SC-CO2提取 (5）醌及其衍生物的提取 醌类化合物：指分子中含不饱和环二酮结构的一类天然色素化合物。 存在：游离状态存在。 活性：具有抗菌、抗氧化、抗肿瘤活性。 醌及其衍生物的提取方法 (6）糖及苷类的提取 五、 SC-CO2萃取参数的影响 （1）压力影响 温度一定时，萃取压力越高，流体密度越大，对溶质的溶解能力就越强，萃取时间就越短，萃取越完全。但萃取压力越高，对操作和设备使用寿命不利。 （2）温度影响 压力一定时，升高温度有利于溶质的挥发性的增加和扩散速度的加快，有利于溶质的萃出。但温度升高，导致流体溶解能力降低，对萃取不利。 （3）CO2流量影响 CO2流量增加，传质推动力加大，传递系数增加，有利于萃取。但对溶解度小、扩散慢的体系，CO2流量增加、流速增大，其与物料接触时间减小，不利于萃取能力的提高。 （4）原料粒度的影响 原料粉碎到一定粒度时，有利于萃取；但粒度太小，则导致操作困难。 （5）时间的影响 研究表明：增加萃取强度、用尽量短的时间，更有利于整个产率的提高。 六、提携剂在SC-CO2中的应用 提携剂是在纯超临界流体中加入的一种少量的、可以与之混溶的、挥发性介于被分离物质和超临界组分之间的物质。 提携剂可以是纯物质，也可以是混合物。 选择：一是溶剂的密度；二是溶质与提携剂分子间的相互 作用。 常用提携剂：水、乙醇、丙酮、乙酸乙酯。 小结 [课堂训练、作业思考题]1、超临界提取及应用？ THANK YOU FOR YOUR ATTENTION * 0.450 36.5 71.7 N2O 氧化二氮 0.203 32.2 48.1 C2H6 乙烷 0.235 132.4 112.5 NH3 氨 0.332 374.2 2