连锁餐饮分店开业策划方案(包含营销)精选.doc

连锁餐饮分店开业策划方案(包含营销) 连锁餐飲分店开业策划方案（包含营销） 第一部分 开业策划方案 一、实施本方案的根据 xx饮食文化发展有限公司到目前为止全国加盟店已达200家，通过对这200家店开业的实践，赔不是结合不同省、市、不同地区的消费习惯而总结制定出本方案。本方案的出台同时得到多家加盟店的实践和实践证明了其可行性和效益性。店是公司为拓展市场，扩大市场而设立的一家加盟店，先有规模张台。根据店本身的情况与店周围的环境、人文等方面的特点而制定出本方案。 二、实施本方案的前提 实施本方案的前提必须是店堂完成（具体的装修风格见红门装修风格），设施到位并能正常运作（定岗、定编），人员到位并能各司其职，当地的消防、卫生、工商、重新犯罪、市政、城管、环卫、牧业等单位关系已协调到位且协调一致。餐饮消费的原则—amp;md 开业策划就近消费原则。 1、本开业方案具体实施期： 年 月 日— 年 月 日，共计三天。 2、本开业方案宣传主题：吃中国名火锅“红门火锅”，给您双重惊喜（一重：开业优惠酬宾；二重：好礼送不断）。 3、实施本方案所需物品及经费预算（见附表格式）。 三、方案的主要内容 （一）开业前的筹划准备工作 1、由公司外筹备指导人员组成开业筹委会，迥然不同人员的招聘与培训工作，物品设施与设备的采购、调试、安装等，并协调好与当地职能部门的关系，了解当地广告业的情况等一系列涉及后期开业的相关事宜，要求在执行本方案前三天完成。 2、与加盟商共同研究并熟悉本方案，确保本方案能顺利实施与执行。 3、将正式开业的前三天做为试营业期，且此三天不做任何广告与宣传，主要用于检验内部营运情况。 4、正式确定开业日期应尽量避免在周末开业。 （二）开业前期店内气氛营造与烘托。 1、VI形象礼堂部分中的餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券（代餐券）、DM单、POP吊旗、红门专用气球、专用灯笼、老照片、相关写真图片等由公司为各加盟店设计制作并督导落实到位。 2、店堂布置：视各店实际场地情况在屋顶的梁上悬挂POP吊旗、红门专用灯笼、彩带；墙面上悬挂老照片、柱子上悬挂老照片、名人名画、红门木雕、专用中国结，注意整齐与数量。 3、背景音乐：餐厅播放一些喜庆的音乐（民乐、古典音乐、民歌等），忌放现代流行快节奏歌、舞曲（如DISCO音乐等）。 4、店堂内员工整齐站台、统一着装，开业期内员工按营运要求（早9:00，晚16:00）在店外整齐列队（例行检查、企业口号、掌声、练舞、班前营业安排等）。 （三）店外气氛营造 1、如达到公司有关加盟店的分级要求，店外应有红门雕像。 2、门头上悬挂两面红门POP旗。 3、门头下方悬挂红门专用灯笼，每个灯笼上印有“xx”专用字体。 4、前放置一气拱门，拱门直径根据当地实际情况而定，拱门上内容：“中国名火锅”“xxxx火锅” （1）全政部门人员上下班时间。 （2）发放人群：年龄20-50岁之间的人，且穿着，看起来较有经济实力者。 （3）发放的姿势及语言，左手托DM单，腰微屈，且面带微笑，并配以礼貌用语“欢迎光临巴将火锅店”，用右手将DM单送到目标对象的手中。 （4）统一着装，披授带，可选用店 元（消费券）”。另一横幅店开业，吃100元（菜品），送 元（消费券）；好礼不断，订座电话 。 （10）电视字幕：可以参照短信广告 元，送 美容中心消费券，多消费多赠送，与中高档美容中心联合促销，并赠送就餐女士精美礼品。 特价菜品：黄瓜、芦荟、仙人掌。 “三·一五”促销方案 一、行销思路 “3.15”是消费者权益日，借此机会开展“产品质量、价格监督”活动，以此提高知名度。 二、实施细则 “3.15”这一天，本店为了让社区人民吃的明白，吃的放心，同时提高我店的各种不足的地方，特举办以下活动，凡3月15日至3月16日： 1、对我们的菜品、服务、价格、环境等提出合理化改进意见的，本店将给予其消费的菜品五折优惠，并注入店方贵宾名单，赠送VIP卡，欢迎监督，欢迎品尝。 2、欢迎各新闻界朋友光临监督本店，本店将免费接待，表示对新闻界长期以来对消费者、老百姓的感谢。 3、希望媒体朋友在当地做出宣传报道，以此提高店方的知名度、美誉度。 “五一”国际劳动节促销方案 一、行销思路 “五一”国际劳动节是一年中四大节中非常重要的一个节日，牌春夏过渡阶段，气候温和适中，比较适宜火锅消费（就餐时按气温需要开空调）。 二、实施细则 1、5月1日－5月3日，凡是全国劳模和当地劳模凭有关证件可在当地店享受免费就餐服务及得到店方赠送的水果及精美礼品一份。 2、5月1日－5月7日，凡来店消费的顾客均赠送“将军”系列特色菜品名一份（限4人以上的消费团体，4人以下的赠送水果拼盘或小吃一份）。 3、5月1日－5月7日凡来店内消费的顾客均获赠水果拼盘一份。 六一及端午节促销方案 一、