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2013连锁经营复习资料 第一章 商业的演变与发展趋势 概念：零售:指企业或个人将产品或服务以小批量的方式出售给最终消费者，以增加产品或服务价值，获取商业利润的商业活动。P12 简述西方商业史上的四次革命。 （1）从“行商”到“坐贾”，从小店铺到大商场——百货店的兴起；（2）从“单体店经营”到“多店铺经营”——连锁店的诞生；（3）从“柜台销售”到“开架销售，自我服务”——超级市场的诞生；（4）从“外出购物”到“在家购物”——无店铺销售的发展。P10 百货店作为现代零售业第一次革命的主要形式，其革命性主要体现在哪些方面？ （1）销售方式的革命性；（2）经营方式的革命性；（3）组织管理的革命性。 简述零售业的发展趋势。（规模、经营范围、空间分布）p14 （1）企业规模上大型化与小型化并存；（2）经营范围上专业化与综合化并存；（3）空间分布上，零售业集中化与分散化并存。 西方商业史上零售业的四次革命是：第一次革命，从小店铺到大商场的 百货店 ；从单体店经营到多店铺经营的 连锁店 ；从柜台销售到开架销售，自我服务的 超级市场 ；从外出购物到在家购物的 无店铺销售 。 单选题 以下代表商业史上四次零售革命的主要形式的组是（ D） A. 百货店、连锁店、超级市场、购物中心 B. 百货店、专卖店、连锁店、超级市场 C. 百货店、连锁店、超级市场、专业店 D. 百货店、连锁店、超级市场、无店铺销售 以下不代表商业史上零售革命的形式是（ C） A.百货店B.连锁店 C.便利店D.无店铺销售 可以代表商业史上零售革命的零售形式为（ B） A.专业店B.连锁店 C.便利店D.网店 无店铺销售的产生被誉为零售业的【 D 】 A.第一次革命 B.第二次革命 C.第三次革命 D.第四次革命 百货商店的产生被誉为零售业的【 A 】 A.第一次革命 B.第二次革命 C.第三次革命 D.第四次革命 超级市场的产生被称为零售业的【 C】 A.第一次革命 B.第二次革命 C.第三次革命 D.第四次革命 第二章 连锁经营概述 概念：（1）连锁经营:是指经营同类商品或服务的若干个店铺，通过一定的联结纽带，按照一定的规则组合成一个商业联合体。P23( 连锁经营是与传统的单店铺经营相对应的一种经营模式，是由若干家统一形象、统一标志的店铺，在总部的统一管理下，按照统一的经营理念组成的网络化的多店铺经营系统，是以共同追求规模经济效益的一种组织架构的创新。) （2）直营连锁：又叫正规连锁，是大型垄断商业资本通过独资、控股或吞并、兼并等途径，发展壮大自身实力和规模的一种形式。P40 （3）特许连锁：特许合同连锁、特性加盟连锁，是指具备独有商品、独特经营技术、特殊服务方式或驰名商誉等的主导企业将自己独有的商品、技术、服务、商号等以契约的方式授予加盟店，加盟店在合同条款规定的内容的制约下以及主导企业的技术、管理、经营等方面的指导下，以连锁经营的方式生产、经营主导企业特许的商品或服务，并向主导企业交纳一定的特许金额的连锁组织形式。P42 （4）自愿连锁:又叫自由连锁，自愿加盟，是保留单个资本所有权对联合经营。?P43 1.连锁经营与传统商业经营的区别 1.）从经营方式上看，连锁经营是资源整合后的规模经营，而传统商业经营是灵活应变的特色经营。 2）.从管理方式上看， 连锁经营是以制度复制为中心的规范管理，而传统单体店是以人为中心的经验管理。 3）.从组织形式上看，网络化组织可以快速渗透市场， 而传统单体店市场辐射范围有限。 4）.从管理手段上看，连锁经营可以借助现代信息技术进行精细化管理，传统商业经营只能依靠手工操作进行粗放式管理。 2.连锁经营的特点是什么？ 回答：连锁经营的基本特征表现在规模化经营方式、网络化组织形式和规范化管理方式，具体为： 1）规模化经营方式，采购、仓储、配送、促销、研发、培训规模化和享有规模化带来的学习优势。 2）网络化的组织形式，也可以理解为统一化，是组织化程度提高的结果。网络化组织利用现代信息技术、通信技术进行精细化管理。 3）规范化的管理方式，表现为简单化、专业化和标准化。简单化使企业的作业流程尽可能地简单，减少经验因素对经营的影响，同时也降低了时间成本、精力成本，提高了作业效率。专业化使企业的营运必须在整体规划下进行专业分工，在分工基础上实施集中管理，从而将特定化和进一步专家化，追求独特和卓越，开发出独具特色的技巧及系统。这种专业化既表现为总部与门店的专业分工，也表现为总部内部和门店内部各环节、岗位、人员的专业分工。 标准化，通过标准化严格的管理来实现连锁商店运营的高效率，可以保持连锁企业一致的形象和管理水平。 3.直营连锁、自由连琐和特许连锁之间的区别。 回答：直营连锁的特点：1）同一资本开设门店；2）经营管理高