从“饮食男女”到“天人之际”——中国传统自然审美的价值自觉.docVIP

从“饮食男女”到“天人之际”——中国传统自然审美的价值自觉-旅游管理 从“饮食男女”到“天人之际”——中国传统自然审美的价值自觉 黄河 自然审美观是东西方文化的显著差异。与西方的艺术中心论相反，在古代的中国人看来，感知天地之大美是至高的精神境界，自然审美才是艺术审美的根源与逻辑起点。文章认为，中国传统自然审美观起源于“饮食男女”的基本需要，在实现由生理快感到心理愉悦的“内在超越”过程中，自然本身最终成为了中国人在天人之际最高也是最核心的审美范畴。 一、问题的提出 自然审美观是东西方文化的显著差异。康德认为美是主观的，是美感产生美、决定美，美根源于主体的先验条件；黑格尔则从客观唯心主义的“理念论”出发来论证美学的研究对象，认为“美就是理念的感性显现”，自然美是初级的，把自然美排除在美学研究的对象之外，因此解释了艺术，就解决了审美对象问题。与西方的艺术中心论相反，中国人从未这样贬低过自然界。在古代的中国人看来，感知天地之大美是至高的精神境界，自然审美才是艺术审美的根源与逻辑起点。西方人赞美的是经过人类改造过的自然物质所体现的艺术成就，中国人赞美的则是自然本身。 从十八世纪开始，西方兴起了“回到大自然中去”的运动，西方人似乎开始意识到自然本身的美。但是这种“生态美学”多是立足于环境保护的目的，与中国传统自然审美观仍有不小的差异。换言之，“生态美学”表现出物质性与功利性，根植于人类意识到环境破坏带来的生存危机。然而当庄子、谢灵运、王维、李白等人痴情的讴歌自然的时候，哪里有什么所谓的因生态恶化所带来的生存危机？ 考察历史不难发现，中国人的自然审美是一种内在的精神生活，有着深厚、久远的传统。那么，中国人的自然审美观是如何产生的？是像康德所说的“先验”的吗？处于蒙昧时期的先民，是否会有“见花流泪，对月伤心”的感触？关于中国自然审美价值自觉的起源，学界研究得不多，总体而言是一些零星的见解。笔者试作抛砖引玉之论：中国传统自然审美观起源于“饮食男女”的基本需要，在实现由生理快感到心理愉悦的“内在超越”过程中，自然本身最终成为了中国人在天人之际最高也是最核心的审美范畴。 二、中国传统自然审美观发轫于“饮食男女” 人类一切活动都是围绕着生存与繁衍这一主题而展开，审美的发生与二者着密切的关系，审美价值总是与人类更好的生存与繁衍息息相关。在满足人最基本需要的”饮食男女”两个方面，自然审美的萌芽产生了。食物的快感与性的快感构成的美感的最初来源，以后逐渐是从以生理快感为主逐渐过渡到精神愉悦的升华，这种美学观念的演变，在殷商时代已初露端倪。 （一）“羊大为美” 张光直先生曾经引用查理·弗雷克的观点：“食物和饮料在古代中国文化中似乎占有一个非常中心的位置，因为古代中国的食物和饮料的术语是非常多的。”这说明了饮食文化在中国传统文化中的重要地位。这种重要性不仅仅在于色香味形意等所谓“饮食艺术”方面，更体现在饮食对国人审美观念的深刻影响中。 《说文解字》一书对美字的解释是：“甘也。从羊，从大。羊在六畜主给膳也。”宋人徐兹曰：“羊大则美，故从大。”（《说文解字》卷四）而古人用于指称美食的“羞”字，其上半部也是不变形的羊字。日本立命馆大学教授笠原仲二根据许氏的说法得出结论：“中国人最原初的审美意识，就起源于肥羊肉的味甘这种古代人们的味的感受性。”在如何获得食物进而生存繁衍的社会实践活动中，先民的意识活动能力不断提高，随着美感的产生，美感体验也变得更加细腻和深刻。所以我们可以从人类审美的起源阶段入手，来考察饮食与自然审美观念起源的关系。早期的先民没有文字，饮食与自然审美观念起源的关系很难有确切的考证。但是我们可以从一些考古遗迹中发现重要的证据，特别是先民的“艺术作品”，应该反映了当时人们的情感活动和价值倾向。史前人类“艺术作品”的遗迹主要是壁画或岩画，这些壁画或岩画里的“艺术形象”，在一定程度上能够展示先民的审美意识活动。就我国已经发现的岩画来看，“艺术形象”比重最大的是动物形象。无论是内蒙古的乌兰察布和阴山、甘肃的祁连山和黑山、青海的哈龙沟和黑山舍布齐沟，还是新疆天山南北、宁夏贺兰山，动物题材占的比重大多在一半以上，最多可达百分之九十以上。南方诸省的岩画，人物的比例比较大，但动物的形象也不少。不难看出，在旧石器时代和新石器时代，人类的主要生产活动是狩猎，动物作为基本食物来源，既满足人的生理需要，又寄托着先民们浓烈的感情。先民们在狩猎活动中，逐渐发现了动物的美，进而把动物在作为了审美活动中的重要对象，人们从这些对象中感受到生命的张力与愉悦。原始农业的出现，使得后来的岩画开始增加植物的形象。说明人类审美对象范围在逐渐扩大，内容在逐渐丰富，但是审美对象大多还是与人类的生存和繁衍相联系，审美的美感与生理快感联系比较紧密。 同时我们