dspelcmsms法测定动物源食品中雌激素及usfenton法降解水中已烯雌酚的研究word格式论文.docx

独创性声明本人声明所呈交的论 文是我个人 在导师指导下进行的研究工作及取得的研究 哎果。 尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其它人己 经发表或撰写过 的研究成果，也不包含为获得安徽农业大学或其它教育机构的学位 王证书而使用过的材料。与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均己在论文=咋了明确的说 明并表示了谢意。F究生签名:如归以时间:)011 年 了月! 日.t关于论文使用授权的说明本人完全 了解安徽农业大学有关保留、使用学位论文的规 定，即: 学校有权保 王运交论文 的复印件和磁盘，允许论文被查阅和借阅，可以采用影印、缩印或扫描 寻复制手段保 存、汇编学位论文。同意安徽农业大学可以用不同方式在不同媒体上 三麦、传播学位 论文的全部或部分内容 。(保密的学位论文在解密后应遵守此协议)研究生签名:1表吟咏时间:主O/年;二月 1 日第一导师签名 :时间:Ta l年 g 月1 日摘要环境雌激素是指进入人体后可产生具有模拟雌激素作用的环境毒素，它能够 干扰人类和动物内分泌系统，影响机体生殖、神经和免疫系统等功能，是一类新 型环境污染物质。它广泛存在于环境中，通过摄入饮用水和动物源食品，进入人 体并进行积累。近年来，环境雌激素已经威胁到了人类的健康。因此，研究雌激 素的检测方法和降解方法对食品安全和环境保护具有重要的意义。本文建立了动物源食品中雌酮、雌二醇、雌三醇、己烯雌酚的检测方法，并 化。主要声并对降解研条究件了进o超t ne解F- 水中己试烯剂雌法酚降，工作如下：① 建立了牛奶、酸奶、鸡肉、鸡肝、牛肉等动物源食品中 4 种雌激素的分散固相萃取EP（S D）-液相色谱-质S谱M/联S用M-（CL）分析方法。样品中加入用无水淀蛋白乙质腈，沉OSg M分，再4 去用除水二胺- N 丙基乙)AS附P(极性吸剂分散固相萃取净化，液相色谱质谱联用测定，达到简单、快速、低成本和高回收率的目的。在优化条件下，该方法的检出3限=（N/ S中品率样收了回定标测加法的方下该平水个三在，量含的素激雌4 种）为 0.66~8.26Lμ/ g。采用为10~9.33%75.00%，相对标准偏差D（S R~）为 0.24%9.23%。该方法为牛奶、酸奶、鸡肉、牛肉等动物源食品中雌激素残留量的检测提供了可靠的依据。② 采用超声（S Uot ）n-e Fn 试剂法降解水中的己烯雌酚S（E DM/ S），M-用CLS己烯雌酚初始浓度进、行反测应定时。间考、察反了pH、超声功率on和net F试剂S对E D降解率的影响，优化了降解反应的工艺条件：0℃、pH为 3.0、超声功率为 200Wot n、e F试剂中 H2O2 添加量为 8%OS、e F4·7H2O 添加为量L 为 理0.2初g/始时浓，度处200L/μgS的应E D，在反ni率50可m后降解达85%S。E D浓度6在0050~L/μg范围时的降解速率符合一级反应动力学。关键词：雌激素、分散固相萃取、液相色谱-质谱联用、超声onn、et F试剂AbstractEnvironmental estrogens that enter the body can produce toxins in the environment simulation with estrogen. It is a new type of environmental pollutants which can affect the functions of the human and animals reproductive system, immune system and nervous system. It widely exists in the environment, entering into the body and accumulating through drinking water and the animal-derived food. Environmental estrogens have been a threat to human health in recent years. Therefore, it is significant to study on the establishment of estrogen detection methods and degradation methods in order to increase food safety and environmental protection.This thesis illustrated the method for detection the animal-derived food, such as