评酒记录(车间、技术部各一份).docVIP

生产现场感官品评记录 制定：质量技术部 NO: AHHY-JL-830 修改状态： 0 生效日期：2013年12月8日 生产车间 工序 班次 序号 样品名称 锅号/罐号 品评时间 样品描述 是否接受 品评人 异常情况内容 原因分析 采取的措施及效果 异常情况反馈人 单位主管 监管部门 备注：1、对样品描述使用轻微、明显、严重来表示风味或缺陷的程度。 2、本表格适用于生产现场所有样品的品评，操作工一人即可。 3、本表格主要用于：糖化麦汁、酿造处理水、0℃发酵液、清酒、灌装机装瓶（罐）后清酒、杀菌后成品酒等工序；也可用于空压机无菌空气及CO2、冰机冷媒液以及生产使用的食品添加剂、消毒剂等工序样品外观、味觉等质量检查。 啤酒感官品评记录 制定：质量技术部 NO: AHHY-JL-831