第六章糖代谢5-1.pptVIP

重要的己糖包括：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等。 重要的单糖—戊糖 重要的单糖—己糖 重要的单糖—庚糖和辛糖 单糖磷酸酯 蔗糖 (1).淀粉和糊精 直链淀粉分子量约1万-200万，250-260个葡萄糖分子，以?（1?4）糖苷键聚合而成。呈螺旋结构，遇碘显紫蓝色。 支链淀粉中除了?（1?4）糖苷键构成糖链以外，在支点处存在?（1?6）糖苷键，分子量较高。遇碘显紫红色。 (3).几丁质（壳多糖） N-乙酰-D-葡萄糖胺，以?（1?4）糖苷键缩合而成的线性均一多糖。 (4).杂多糖 糖胺聚糖（粘多糖、氨基多糖等） 透明质酸 硫酸软骨素 硫酸皮肤素 硫酸角质素 肝素 糖原 一、葡萄糖的主要代谢途径 二、 糖酵解（glycolysis） 1）第一阶段：葡萄糖 ? 1, 6-二磷酸果糖 2）第二阶段：1, 6-二磷酸果糖 ?? 3-磷酸甘油醛 3）第三阶段：3-磷酸甘油醛 ?? 2-磷酸甘油酸 4）第四阶段：2-二磷酸甘油酸 ? 丙酮酸 高能化合物与底物水平磷酸化（substrate phosphorglate） 结果：脱氢 活化，产能 调节控制：磷酸果糖激酶（phosphofructokinase PFK） 丙酮酸的有氧氧化及葡萄p糖的有氧分解 丙酮酸脱氢酶系 三羧酸循环 （TCA） TCA第一阶段：柠檬酸生成 TCA第二阶段：氧化