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混比机的操作; 工艺/工作原理 质量要求与标准（含最低要求） 过程控制点与控制项目 常见问题与解决方案;目 录： 培训目标 混比机操作;培训对象和目标;目 录： 培训目标 混比机操作;混比机操作;混比机操作-在生产流程;混比机操作-在生产流程;混比机操作;混比机操作-混比机构成;饮料前处理;流程示意图;脱气/DEAERATION 脱气是去掉水中的O2 或其他不溶性气体。 目的：便于碳酸化；减少灌注过程中翻沫；延长产品保质期 方法： １． 用真空泵抽 ２． 处理水进入脱气缸时用喷淋方式 ３． 在进水中加CO2 ;;排/脫气系统;排/脫气系统可分為三大类: 二氧化碳洗滌系統 真空系統 真空及二氧化碳洗滌合併系統;排气系统是把处理水内多余的空气排走，这样有利于碳酸化过程和使装瓶操作顺利的进行， 目前灌瓶厂通常采用两种基本的排气系统： 二氧化碳洗滌系统 真空脫气系统;二氧化碳排气系统，在水、糖浆和混比料液面吹入二氧化碳而把空气赶走。 此水脫氣系统，是如何改善除氧氣的效果?此系統包括一個清水容器，容器內的水被冷卻，並引入二氧化碳氣體進入水容器中迫使空氣从水中被清除。;Mojonnier 二氧化碳洗滌系統;;;二氧化碳洗滌系統; Sidel Vacuum System ; Sidel Vacuum System ; Sidel Vacuum System ;; Sidel Vacuum System ;Sidel 混比机的制冷;Simonazzi Mix-Processor;真空脫气系统;水脫 氣缸;二次真空脫气系统，让处理水流经一个真空的装置进行脫氣，这样水中的多余的氧氣就被排出。 KHS 及 Krones 的混比器使用此系統;真空脱气是基于在脱气罐中形成真空条件 待脱气的水经喷嘴喷淋到脱气罐内。 由于真空作用，O2和 N2 被从脱气罐中取出。 选用合适的喷淋系统将保证产生的水滴尽量小，因而在脱气过程中会有较大的接触面积。 ;;;水中氧氣大部分被吸走;KHS Krones 混比机 ;混比系统：混比系统是混比机（俗称：混比器）的核心部份，主要的作用是将水和糖浆按一定的比例混合。 目前一般有3种方式的混比系统： 1、Flo-Mix 重力给液混比系统 2、电子流量控制混比系统 3、流量控制喷流 Venturi 混比系统;混比系統;Mojonnier Flo Mix 混比机;Flo Mix混比系統;Flo-Mix 混比系統;;Sidel混比系統;???比机操作;KHS PARAMAX混比系統;KHS Paramix混比机 ;糖漿混合泵;SIDEL EUROTRONICA 混比机 ;Venturi 糖漿/水混合器;SIDEL 混比机; 机器全貌;MASS FLOW;SIDEL EUROTRONICA 混比机 ;;舊式混比器糖 Brix及 CO2的波動;成品貯藏缸;无灌装或包装中断 – 混比机压力等于环形槽压力;糖漿供應系統;糖漿混合泵;CO2 /水混合管道;水;糖漿混合系統;KHS Paramix混比机 ;碳酸化;碳酸化: 利用低温來吸收二氧化碳 Mojonnier - 2oC 早期 Sidel 系統 - 2oC 利用高压來吸收二氧化碳 KHS - 6 bar Krones - 6 bar 后期 Sidel系統 - 12 bar;二氧化碳糖水混合泵;Venturi 效應;二氧化碳糖水混合;用于控制糖漿的實際流量。;;在線量度糖度及二氧化碳含量;混比机:碳酸化及制冷系統;碳酸化系统 (Carbonation)： 碳酸化系统主要是把气态二氧化碳溶解在最后糖浆和水的混合液内，碳酸化系统过程中也包括制冷系统在內。;Mojonnier Carbo-Cooler系統;制冷系統;Mojonnier Carbo-Cooler 系统;;制冷系統: 令到產品的温度能降低到所要求的最佳生產温度: Mojonnier系统: 2oC KHS系統:目标為15至16oC;Carbo-Cooler 制冷系統;制冷系統;;电子流量系統混比机 ;CO2;轻巧·紧凑 由于传热板薄，器内容积小，因此结构轻巧紧凑，安装工程也非常简便。 ;快速启动 由于热交换器内的流体储存量少，因此可快速启动运转，高精度适应运转条件的变更。能控制于0.5oC。 ;制冷系統;谢谢大家!;SIDEL EUROTRONICA 混比机 ;;;高压;?