白酒酿制配方创新新工艺应用与勾兑窑藏新技术及生产定额、质量鉴评手册.docxVIP

白酒酿制配方创新新工艺应用与勾兑窑藏新技术及生产定额、质量鉴评手册【出版社】科学技术出版社【 日 期】2009年6月【 作 者】本书编委会【 册 数】全三册【 定 价】788优惠价：350元详细目录：XL第一篇 曲酒生产渐技术新工艺应用第一章 传统工艺与酒质的关系第二章 曲料与制曲要点说明第三章 酒曲生产新技术新工艺第四章 大曲酒生产新技术新工艺第五章 凤型白酒生产新技术新工艺??第六章 小曲酒生产新技术新工艺第二篇 生料酒生产新技术新工艺应用第一章 生料酿酒的基本原理及生产过裎第二章 生料优质白酒的原料和辅料第三章 生料酒曲生产新技术新工艺第四章 生料酿酒生产新技术新工艺第五章 国内外生料酿酒科研进展第六章 生料酒曲在传统酿酒中的应用第七章 生料酒生产计算第八章 生料酿酒必须注意的问题?????第三篇 新型白酒生产新技术新工艺应用第一章 新型白酒生产特点和生产类型第二章 新型白酒的原料第三章 新型白酒生产新技术新工艺第四章 新型白酒的基础酒的组合??????第五章 酒体设计与新产品开发第四篇 低度白酒生产新技术新工艺应用?????第一章 白酒降度的意义及影响白酒降度的因素第二章 提高低度白酒酒基的新技术?????第三章 液态发酵法生产低度白酒新技术新工艺第四章 低度白酒瓶桶蒸馏新技术新工艺第五章 白酒的香气成份????????第六章 白酒中的异杂昧及解决措施第七章 稀释降度用水第八章 白酒降度后混浊的原因及除混澄清新技术新工艺第五章 国外蒸馏酒生产新技术新工艺应用第一章 白兰地酒生产新技术新工艺第二章 威士忌酒生产新技术新工艺第三章 伏特加酒生产新技术新工艺???第四章 朗姆酒生产新技术新工艺第六篇 白酒的贮存老熟生产新技术新工艺应用第一章 白酒贮存的变化??第二章 酒的贮存及管理第三章 白酒的贮存容器第四章 人工老熟第七篇 白洒的勾兑与调味第一章 曲酒的勾兑与调味新技术新工艺第二章 生料酒的勾兑与调味新技术新工艺第三章 新型白酒的调味新技术新工艺第四章 低度白酒的勾兑与调味新技术新工艺第五章 白兰地酒的勾兑、调配与加工新技术新工艺第八篇 提高酒质的新技术新工艺应用第一章 浓香型白酒酿造过程中乙酯的生产条件第二章 传统工艺的改革第三章 强化产酯、缩短周期、提高酒质第四章 利用生物技术增已降乳第五章 黄浆水的综合利用第六章 不加粮异常母槽的再利用第七章白酒厂丢槽的利用第八章 AADY在曲酒生产中的应用实例第九章 提高生料酒质量的新技术新工艺第十章 提高凤型白酒质量的新技术新工艺第九篇 白酒制品原料配方优化与工艺流程及制作方法第一章 中国名酒的配方优化设计与工艺流程及制作方法第二章 中国一般白酒的配方优化设计与工艺流程及制作方法第三章 白酒酒曲配方优化设计与工艺流程及制作方法第十篇 白酒厂房、设备及生产定颔和计算第一章 厂房建设?????????第二章 白酒生产设备??第三章 白酒生产定额及计算第十一篇白酒的工业分析及感官质量鉴评第一蕈 原料分析第二章 糖化发酵剂分析第三章 发酵中间品分析第四蕈 白酒分析第五章 气相色谱法基本原理??????第六章 气相色谱仪第七章 色谱柱???????????????第八章 色谱定性定量分析第九章 白酒的气相色谱分析第十章 真他仪器分析第十一章白酒的香味成分第十二章白酒的品评2013 C类安全员 复习 判断 单选 多选 案例—— 案例题1. C类 对负责人处罚 1、企业是安全生产管理的主体。企业负责人或项目经理违反 安全生产法有关规定将受到处罚。作为一名企业负责人或项 目负责人应熟悉和了解《安全生产法》有关安全生产法处罚 规定，更自觉地遵守有关法律法规。 (1) 不依照安全生产法规定保证安全生产所必需的 资金投入，致使生产经营单位不具备安全生产条件的， 责令限期改正，提供必需的资金；逾期未改正的，责 令生产经营单位停产停业整顿。（多选题） A、生产经营单位的决策机构 B、生产经营单位的主要负责人 C、个人经营的投资人 D、不含个体经营的投资人 E、施工项目负责人 答案:ABCE-P65 (2) 生产经营单位未按照规定设立安全生产管理机构或者配 备安全生产管理人员，责令限期改正；逾期未改正的，责 令停产停业整顿，可以并处 的罚款。（单选题） A、2万元以下 B、10万元以下 C、2万元以上10万元以下 D、2万元以上20万元以下 案例题1. C类 对负责人处罚 答案:A-P52八十二条 (3) 生产经营单位的主要负责人有违法行为，导致发生生产安 全事故，尚不够刑事处罚的，给予撤职处分或者处 的罚款。 （单选题） A、2万元以下 B、10万元以下 C、2万元以上10万元以下 D、2万元以上20万元以下— 答案:D-P65八十一条 案例题1. C类 对负责人处罚 (4) 生产经营单位的主要负责人有