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3.用餐时要举止高雅 ? 进食禁声 ? 正襟危坐 ? 吃相干净 4.尊重妇女 ? 礼待女主人 ? 照顾女宾客 5.积极交际 ? 宾主交际 ? 来宾交际 6.慎用餐具 (1)刀叉的使用礼仪 ? 在切割食物时,不可以弄出声响。 ? 被切割好的食物,应刚好适合一下子入口。 ? 要注意刀叉的朝向。将餐刀临时放下时,不可刀口外向。双手同时使用刀叉时,叉齿应当朝下;右手持叉进食时,则应叉齿向上。 ? 掉落到地上的刀叉切勿再用 (2)刀叉的暗示 ? 将刀右、叉左,刀口向内、叉齿向下,呈汉字的“八”字形摆放在餐盘上。它的含义是:此菜尚未用毕。 ? 不可将其交叉放成“十”字形。 ? 刀口向内、叉齿向上,刀右叉左地并排纵放或斜放,或者刀上叉下地并排横放在餐盘上。其含义是:请侍者连刀叉带餐盘一块收掉。 * * (3)发言者席 ? 或是主席团的正前方 主 席 台 发 言 席 观 众 席 ? 或是主席台的右前方 观 众 席 发 言 席 主 席 团 (三)宴请的位次安排 ⒈中餐桌次排列 ? 以右为上(以面门的方向定位) 1 2 主 位 ? 以远为上(内侧为上) 1 2 主 位 ? 居中为上 2 1 3 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 6 7 ? 主桌定位 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 2.中餐席次排列 ? 好事成双 ? 面门为主 ? 各桌同向 (也可各桌主人面向主桌的主人就座) ? 主宾居右(但主宾身份高于主人时,可安排他在主人位次上就座) 在具体排列时,又分为两种情况: 其一,每桌一个主位的排列方法。 主位 1 2 3 4 5 6 7 8 9 其二,每桌有两个主位的排列方法。 主位 第二主位 1 2 3 4 5 6 7 8 主位 第二主位 1 2 3 4 5 6 7 8 (四)乘车的位次礼节 1.轿车的座次安排 ? 主人亲自驾驶时, 双排五座轿车上其他 的四个座位的座次,由尊 而卑依次为:副驾驶座, 后排右座,后排左座,后 排中座。 具体情况: ﹡主人一人驾驶时,前排的副驾驶座为上座。 ﹡主人夫妇开车送客人夫妇时,轿车应由男主人驾驶,女主人应在副驾驶座上就座,客人夫妇则坐在后排。 ﹡主人一人开车接送一对夫妇时,男宾应就座于副驾驶座上,而请其夫人坐在后排。 ? 专职司机驾驶时, 双排座轿车座次 的尊卑顺序为:后排右 座,后排左座,后排中 座,副驾驶座。 注意事项: ? 在公务活动中,副驾驶座被称为“随员座”,专供秘书、翻译、警卫、陪同等随从人员就座。 ? 按照国际惯例,在乘坐由专职司机驾驶的轿车时,不应让女士、孩子及尊长在副驾驶座上就座。 ? 应请尊长、女士、来宾就座于上座,但也要尊重嘉宾本人的意愿和选择。 2.中型或大型轿车的座次 ?合礼的座次应是由前而后,由右而左。 3.上下车的礼仪 (1)主人亲自驾车 主人应后上车,先下车。 (2)专职司机驾驶时 ? 坐于前排者,大都应后上车,先下车,以便照顾坐于后排者。 ? 与其他人同坐于后一排时,应请尊长、女士、来宾从右侧车门先上车,自己再从车后绕到左侧车门后上车;下车时,则应自己先从左侧下车,再从车后绕过来帮助对方。 四、谨守国际交往礼仪 1.入乡随主(客随主便) 来宾必须遵循东道主所在地域的礼仪规范。 2.遵时守约 ? 在有关时间的问题上要干脆明了; ? 要严格遵守与他人约定的时间和事项; ? 要适时赴约。 3.女士优先 要求成年男子在任何时候、任何情况下,都要在行动上从各个方 面尊重妇女,照顾妇女, 帮助妇女,保护妇女。 这种尊崇女性的西方礼仪源于中世纪。骑士是欧洲最低等级的封建主。在骑士制度的发展过程中,形成了一整套骑士的道德信条——骑士精神,就是忠君(领主)、护教、行侠、尚武,尤其要“文雅知礼”,要把女恩主(领主夫人)视如圣母,尽保
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