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Xxx 申请开设酒店服务与管理普通中专专业的 调研报告 一、新增酒店服务与管理专业的市场分析 旅游业以其朝阳产业、综合带动型产业等优点，被世界各国广泛重视并争相确定为支柱产业、主导产业、经济新的增长点。青岛开发区旅游业发展“十二五”规划中提出了新的发展目标，“北方最佳，国内一流、国际知名旅游度假胜地”。旅游业将成为开发区国民经济重要的支柱产业，开发区成为青岛新的经济发展重心和西海岸旅游核心。到2015年，全区接待海内外游客达到1125万人次，旅游总收入111亿元。开发区旅游整体规划以高端特色旅游大项目为支撑，围绕‘一岛（凤凰岛）、一湾（唐岛湾）、一山（小珠山）’展开。”在凤凰岛54公里的海岸线上，新落户的总投资近170亿元的18个重点旅游项目，使蔚蓝色的沿海一线“缠上了金腰带”，熠熠生辉。总投资60亿元的唐岛湾国际游艇会项目和总投资30亿元的海上嘉年华项目堪称“旅游航母”，它们的建成将填补全市乃至全省高端休闲娱乐旅游项目空白。青岛欧洲大饭店，银沙滩别墅度假酒店，青岛帆船之都温泉度假酒店，涵碧楼高档旅游度假酒店的相继投资建设为开发区旅游发展提供了硬件基础。开发区旅游市场需求大量的中专以上学历旅游、酒店管理与服务等方面的人才。供需之间存在巨大差距。并且对旅游专业人才的需求呈逐年上升趋势。旅游市场软件的不足，人才的缺口势必影响开发区旅游的有序、持续发展。立足开发区，面向全市、全省乃至全国，满足旅游市场应用人才的需求与开发区职业中专的办学宗旨不谋而合。因此学校决定申请开设酒店服务与管理普通中专专业。 二、学校条件分析 1、硬件条件逐步改善。青岛开发区职业中专成立于1981年，是全区唯一一所公办职业中专，也是一所具有自身办学特色的“国家级重点职业学校”。学校办学设施齐全，办学条件优越、拥有现代化的办公教学楼、实训楼、公寓化宿舍楼、学生餐厅共6栋，建有数控、汽修、车工、钳工等实训车间和电力拖动、PLC、焊接、网络搭建、财会、物流、计算机、舞蹈、钢琴等专业实验室。今年投资近百万元建设酒店专业的客房、餐饮实训室10个，为培养学生成才奠定坚实基础。学校现开设机电、数控、多媒体、旅游管理与服务等15各专业93个教学班5000多名学生。其中酒店服务与管理专业学生1个教学班，53名学生。 2、师资配备情况。学校师资力量雄厚，现有教职工262人，其中70%以上具有中高级专业技术职称，具有双师型资格教师117人，其中酒店服务与管理专业教师5人。 3、课程设置。针对酒店服务与管理专业的特殊性，采取以实践为主的教学方法，聘请相关专家、酒店管理人员共同组成专业建设委员会，共同参与课程的设置，承担部分课程的教学任务，突出课程设置的科学性、实用性、操作性。学校为本专业开设了中等职业教育酒店服务类国家规划教材规定的如：旅游概论、旅游心理学、服务语言艺术、形体训练等公共课和前厅服务与管理、客房服务与管理、饭店插花艺术等专业课。为学生在校期间理论方面的储备奠定基础。 4、就业形势及联合办学情况。学校成立了招生安置办公室，专门负责学校的招生和毕业生、实习生安置工作。学校办学初注重抓教学质量，把办学目标定在培养实用型、应用型服务人才。并与青岛职业技术学院、蓝海金港大酒店、海都大酒店等建立长期合作关系，并把它们作为学生的校外实习基地。保证学生在校期间完成上岗的实训，实行学历证书与职业资格证书相结合的制度，培养出懂理论、会实践的旅游人才。学校与青岛职业技术学院联合办学，实行“中高职一体化”的办学模式，为学生可持续发展提供保证。与涵碧楼大酒店等多家企业签订实习就业协议，为学生就业实习提供有力保障。 通过以上分析，整个开发区乃至全国的旅游发展的外部条件迫切需要大量酒店服务与管理方面的人才。而我校的硬件设施、教育教学质量、师资配备、就业实习等方面都已具备开设酒店管理与服务专业的条件与水平，开设此专业的条件已成熟，因此申请开设酒店服务与管理普通中专专业。 开发区职业中专 2011年4月26日