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在生存中求发展 -----枣庄市峄城区石榴产业化生产现状与前景 指导老师： 张 连 忠 项目负成员： 冯 虎 刘 鑫 郭 文 秀 季 萌 萌 所在学院： 园艺科学与工程学院 前言： ? 30年前，峄城青檀寺以西的山坡下、梯田边，零星生长着一些石榴树，树不成材，石榴很少有人问津，基本处于野生状态。现在，峄城已成为中国石榴之乡，石榴已成为峄城最亮丽的经济名片。经过30年的发展，无论是从面积、产量，还是从产业链条、产值效益来看，都凸显了一个不争的事实，峄城石榴已实现了质的跨越，小小石榴树已撑起一个大产业，石榴树真真切切成了当地农民的“摇钱树”。 ??? 面积:从6千亩到12万亩。 ??? “1981年以前，俺村山脚梯田边零零星星有点石榴，大队、小队、社员谁都不管，谁也不问。1982年，我父亲承包了村里的20多棵石榴树，现在已发展到了20亩，栽植石榴800多棵。你看现在，家家房前屋后、村里村外、山脚山腰都是石榴树。俺村成了远近闻名的石榴山庄。”峄城区榴园镇王府山村石榴专业户李永水谈起当地石榴发展如数家珍。 ??? 峄城区果树站原站长、高级农艺师迟玉建告诉笔者，1978年峄城石榴不足6千亩，栽培品种10余个。十一届三中全会之后，山林和农田一样，逐步实行了承包经营。历届区委、区政府在石榴发展上，始终坚持规划先行、政策推动、部门联动、科技带动的有力举措，仅最近十年，各级财政已先后投入上千万元，扶持石榴生产，极大地激发了农民栽植石榴的热情。 ??? 据林业部门统计，截至2007年底，峄城石榴已扩展到12万亩，占全国栽培总量的八分之一，鲜食、观赏、加工品种达80余个。石榴连片种植面积之大、“家族”之旺，在国内外独一无二，被上海吉尼斯大世界总部列入基尼斯世界之最，称“冠世榴园”。 ??? 产量:从60万公斤到6000万公斤。 ??? 从事果树研究30年之久的峄城区石榴研究所原所长程亚东介绍说，1978年之前，有石榴的生产队，对石榴常年不耕翻、不施肥、也不打药，“十果九蛀”、“十果九烂”是当时的真实写照。“大小年”结果现象十分严重，大年产量60万公斤左右，小年几乎绝收。改革开放之后，政策、科技、文化成了石榴产业的灵魂和助推器，榴乡人从高产到丰产稳产，再到无公害、标准化生产，现在全区石榴产量达到6000万公斤，约占全国产量的六分之一;好果率由原来的不足20%，提高到了90%以上。 ??? 利用:从单一化到形成产业链。 ??? 谈起石榴利用，榴园镇白楼村68岁的老支书孙景振至今记忆犹新:“以前每到石榴成熟季节，客商来收购石榴每斤才8分钱，其余的谁也不当好东西，任其烂掉，根本谈不上开发利用。”随着群众对石榴营养保健观赏等功能认识的不断提高，石榴销售日趋活跃，价格连年攀升。现在平均每公斤价格高达6元，就连过去丢弃山坡、不值钱的老劣石榴树，也成了不少农户发家致富的宝贝疙瘩。 ??? 峄城区因势利导，积极变资源优势为产业优势，在扩大种植规模的同时，不断拉长产业链条，引来了各业兴旺。石榴盆景、种苗、绿化苗木形成市场，产品畅销全国;石榴微型节能贮藏保鲜库的建立，初步解决了石榴早采问题，有效延长了石榴鲜果的供应时间。他们先后开发了石榴茶、石榴酒、石榴饮料、石榴皮、石榴籽等系列产品，全区大中小型石榴加工企业达到10余家。去年投产的山东珀默·珀尼卡果汁有限公司，使石榴在深加工上实现了质的飞跃，年加工石榴千余万吨，产品进入各大超市。 ?? 随着“峄城石榴”品牌效应的扩大，峄城已成为全国石榴的集散地，全区石榴产业共吸纳1万余名劳力就业，年创产值效益3亿多元。 —20日。 调查地点：峄城区万亩石榴园，枣庄市峄城区旅游局，峄城区农业局，峄城区林业局，山东豪利生物科技有限公司，枣庄市康源石榴开发有限公司。 调查对象：峄城区万亩石榴园果农，盆景栽培园，枣庄市峄城区旅游局“枣庄优惠二日游”领导小组，农业局与林业局相关人员，山东豪利生物科技有限公司销售部经理，枣庄市康源石榴开发有限公司负责人，部分超市。 调查方法：在峄城区万亩石榴园中采用抽样调查方法，分别对山上（多是古树100年以上）和山下（多是70年以下的果树）的果农进行调查，最后再统一整理。 现状： 目前石榴园栽种品种主要为大青皮，大红袍，三白，大马牙，钢柳，谢花甜等，其中大青皮占大多数。每户果农管理自己的园区，拥有200-2000可数量不等的石榴树。园内主要为20-300年树龄的果树。正常情况下每棵树结果70-100斤。200余棵石榴树每年即可盈利1万元。石榴于中秋前成熟上市。石榴的销售去向主要有：外地商人收购（主要），饮料厂、当地单位收购，零售等。果农根本不愁销路，但果农普遍反应本地石榴在全国各大城市竞争力太差。因为当地石榴上市时间比南方的石榴晚一个多月。每年因