《连锁经营原理》课程项目化实践性教学设计.docVIP

《连锁经营原理》课程项目化实践性教学的设计 　　摘 要： 高职教育的职业化特点及实践性教育特色，决定了高职教育的课程设计必须打破学科体系和以传统的课堂讲授为主的教学模式的束缚，必然要求构建以能力培养为目标，以工作过程为导向，以具体的单元项目化实践性教学为基本点的新型教学模式。 　　关键词： 《连锁经营原理》 项目化实践性教学 构建 　　 　　《连锁经营原理》课程是连锁经营管理专业的核心专业课程，在专业课程体系中占有很重要的地位。其具有交叉学科的专业特点，与经济学和管理学的关联性较强，既包括贸易经济学的相关知识，又包括市场营销和企业管理等学科的内容，还涉及现代信息技术的相关内容与方法，所涵盖的知识体系非常丰富。《连锁经营原理》的目标是要求学生掌握连锁经营的基本原理和连锁企业的一般运作方法；系统地运用经济学和管理学原理对连锁企业的运作进行全面的、系统的分析，提高学生实际的分析问题、解决问题的能力，特别强调学生的实践能力。《连锁经营原理》的特点、目标决定了必须打破学科体系和以传统的课堂讲授为主的教学模式的束缚，必然要求构建以能力培养为目标，以工作过程为导向，以具体的单元项目化实践性教学为基本点的新型教学模式。这一教学模式必然要以实践活动来展开，以项目为中心创设教学情境，围绕项目的实施开展学习，活动内容是以经过教学改造的项目为中心进行设定和组织，内容学习在一定的情境中完成，而这些情境必须是构成项目的必要和重要的组成部分。 　　 　　1.《连锁经营原理》课程项目化实践性教学的构建 　　 　　1.1基本思路 　　项目化实践性教学法是基于工作过程为导向的实践性课程的基本构成单元。在实践中只有基于具体的工作项目的完成才能完成工作任务或工作过程。《连锁经营原理》课程项目化实践性教学就是让学生完全处于真实的工作情境或环境中，以企业员工的角色审视自我，在实践中将企业情境与所学课程知识结合起来，从认知、感知的感性认识到项目化的实践认知，再到实际能力的培养与提高的升华。通过项目的设计、组织、实施、评价等活动，实现“学中做，做中学”学用结合，理论联系实际，在实践中提高职业技能水平，完成对学生基于工作过程能力的培养。 　　1.2构建原则 　　根据《连锁经营原理》课程的目标、特点及连锁经营管理专业对职业岗位能力的要求，以必要的工作情境作为项目化实践性课程构建的基础和条件为构建原则。工作情境是项目和问题发生的基础，是项目实施和发生的必要条件，因此，需要在设置工作情境的条件下设计项目和问题。针对《连锁经营原理》课程的不同教学单元可以设置不同的工作情境，具体的工作情境的载体就是实际的超市、百货商店、特许商店、便利店或专卖店等企业。企业的选择应优先以校企合作为基础，尽可能选择与学院建立合作关系的校外实训基地企业，也可选择经营管理存在问题的企业，通过学生项目化实践性活动的展开，既提高学生的实际工作能力，又解决企业的实际问题，强化校企合作关系，实现校企共赢，使得知识与实践零距离对接。 　　1.3构建方法 　　《连锁经营原理》课程项目化实践性教学的构建方法是以工作情境为核心构建课程内容的。在具体构建时可以通过工作岗位分析来构建具体的教学情境和教学内容，也可以根据各种能力要求来设置具体的教学情境和教学内容；通过安排教学情境下的具体课程活动实现工作岗位上要求的能力。具体的方法是将《连锁经营原理》课程的各章节知识点进行重组，以真实的工作情境和《连锁经营原理》课程的教学目标构建若干具体的项目，各项目以任务导入为引领，若干知识点和若干小任务为支撑，最终构建完整的实践性课程教学体系，达到职业岗位对人才能力的要求。项目的选择可以是设计性、解析性或综合性的，项目的大小、难易程度与教学要求既要符合职业岗位能力的要求，又要符合学生自身知识与能力水平的实际。在项目组织上要处理好教师与学生的角色关系，也就是要回答：“学生动起来，教师做什么？”的问题。项目化实践性教学中的主体是学生，教师只是在其过程中做好组织、协调、协助、服务和监督工作。项目确定后，教师要梳理相关理论知识，预设可能出现的问题，提供有关的参考资料和获取信息的渠道，准备必要的项目实施所需要的硬件与软件，组建相应的项目小组，组织学生进行项目的设计与实施。 　　 　　2.《连锁经营原理》课程项目化实践性教学的实施 　　 　　项目化实践性教学法的主要特点在于强调多人分工合作和自主制定实施计划，注意运用项目管理策略和项目质量监控办法，在项目的实施过程中获取知识和相关技能，课程实施有着明确的时间、实践的具体内容、实践性教学情境设计场所或环境、实施方法、评价标准、课时总量等；课程的具体实施以在实践中学习为主线，以真实的工作情境为出发点，让学生了解项目所需要解决的问题或需要完成的任务，设置项目讨论与学习小组，确定