生化工程下游技术 知识课件第1章绪论.pptVIP

生物技术的目标就是指利用培养微生物、动物细胞、植物细胞来生产对人有用的产品。 按上述定义，早在公元前4228年就有了应用生物技术酿酒、制奶酪等的记载。 狭义生物技术的产物仅为化学产品，约有100年的历史。;生物界自然产生 微生物菌体发酵 动植物细胞组织培养 生物原料 酶反应 其它生物工业生产 生物原料 预处理 生物反应 产物 ;生物工业下游技术的发展历程; 物质分离产品再加工;Table1 types of molecules manufactured by fermentation;get highly purified dry products （获得高纯度的干燥产品） several steps （需要几步） separations are elaborate and expensive （分离过程精细，成本高）;Table 3 typical products from fermentation;原料中产品浓度越低，下游技术的成本越高。;下游技术的步骤越多，提取收得率也越低 例如：整个下游过程包括6步操作，每步操作的分步收率为90％， 则总收率仅为（0.9）6100％＝53.l％， 即使各步操作都相当完善，分步收率均达到95％，经6步操作后， 总收率也只有（0.95）6 X 100％＝73.5％。 ;例如：谷氨酸一步等电点结晶提取收率为75％，结晶母液如再经过一次离子交换提取，二次重复提取收率为65％，则总收率为: 75％十(1-75％)×65％＝91.25％;4 生物产品要求高质量： *purity（纯度） *sanitation（卫生） *biological activity（生物活性） 分离过程的成本占产品总投资的大部分 因此，必须仔细考虑和设计产品的回收和纯化过程;1. What is the value of the product? （产品价值） 2. What is an acceptable product quality? (产品质量） 3. Where is the product in each process stream? （产物在生产过程中出现的位置）;4. Where are the impurities in each process stream?（杂质在生产过程中出现的位置） 5. What are the unusual physicochemical properties of the product and the principal impurities? （主要杂质独特的物化性质是什么？） 6. What are the economics of various alternative separations? （不同分离方法的技术经济比较） 上述问题的考虑将有助于优质、高效产物分离过程的优化;影响下游技术工艺选择的因素：;四个阶段： 预处理、提取（初??分离）、精制（高度纯化）、成品制作 下游技术优劣的主要判断标准：产品收率和质量 ; 生物分离具有许多相似的单元操作 1 预处理 不溶物的去除 *filtration（过滤） *centrifugation（离心） *cell disruption （细胞破碎） 目的：提高产物浓度和质量 ;2.初步分离(产物分离) *adsorption - ion-exchang（离子交换吸附） * extraction（萃取） a. solvent extraction（溶剂萃取） b. reversed micelle extraction（反微团萃取） c. supercritical fluid extraction（超临界流体萃取） d. two-aqueous phase extraction（双水相萃取） 以上分离过程不具备特异性，只是进行初分，可提高产物浓度和质量。 ; 3. 高度纯化(产品精制) *chromatography（色谱） *electrophoresis（电泳） *precipitation （沉淀） 以上技术具有产物的高选择性和杂质的去除性;4.成品制作 结晶(Crystallization) 干燥(Dryi