中国居民膳食指南新讲解课件.ppt

（九）如饮酒应限量 建议成年男性一天饮用酒的酒精量不超过25g 成年女性一天饮用酒的酒精量不超过15g 孕妇和儿童青少年应忌酒 （十）吃新鲜卫生的食物 四、平衡膳食宝塔 目的：为了帮助大众更好地在日常生活中运用膳食指南，根据一般人群膳食指南结合中国居民的膳食结构特点设计的，把平衡膳食的原则转化为各类食物的重量，并直观地以宝塔的形式表现出来。 谷类 薯类及杂豆 250~400克 水 1200毫升 蔬菜类 300~500克 水果类 200~400克 畜禽肉类 50~75克 鱼虾类 50克~100克 蛋类 25~50克 奶类及奶制品 300克 油 25~30克 盐 6克 大豆类及坚果 30~50克 如何应用平衡膳食宝塔 确定你自己的食物需要量 根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等适当调整。 2. 同类互换，调配丰富多彩的膳食。 同类互换原则： 以粮换粮，以豆换豆，以肉换肉。 3. 要合理分配三餐食量 4. 要因地制宜充分利用当地资源 5. 要养成习惯，长期坚持 五、特定人群膳食指南 （一）中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南 （二）中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南 （三）中国儿童青少年膳食指南 （四）中国老年人膳食指南 （一）中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南 孕前期妇女膳食指南 1、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸。 2、常吃含铁丰富的食物。 3、保证摄入加碘食盐，适当增加海产品的摄入。 4、戒烟、禁酒。 （一）中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南 孕早期妇女膳食指南 1、膳食清淡、适囗。 2、少食多餐。 3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物。 4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸。 5、戒烟、禁酒。 （一）中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南 孕中、末期妇女膳食指南 1、适当增加鱼、禽、蛋、瘦肉、海产品的摄入量。 2、适当增加奶类的摄入。 3、常吃含铁丰富的食物。 4、适量身体活动，维持体重的适宜增长。 5、禁烟戒酒，少吃刺激性食物 （一）中国孕期妇女和哺乳期妇女膳食指南 中国哺乳期妇女膳食指南 1、增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入。 2、适当增饮奶类，多喝汤水。 3、产褥期食物多样，不过量。 4、忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡。 5、科学活动和锻炼，保持健康体重。 （二）中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南 0月~6月龄婴儿喂养指南 1、纯母乳喂养 2、产后尽早开奶，初乳营养最好。 3、尽早抱婴儿到户外活动或适当补充维生素D。 4、给新生儿和1月~6月龄婴儿及时补充适量维生素K。 5、不能用纯母乳喂养时，宜首选婴儿配方食品喂养。 6、定期监测生长发育状况。 （二）中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南 6月~12月龄婴儿喂养指南 1、奶类优先，继续母乳喂养。 2、及时合理添加辅食。 3、尝试多种多样的食物，膳食少糖、无盐、不加调味品。 4、逐渐让婴儿自己进食，培养良好的进食行为。 5、定期监测生长发育状况。 6、注意饮食卫生 （二）中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南 1岁~3岁幼儿喂养指南 1、继续给予母乳喂养或其他乳制品，逐步过渡到食物多样。 2、选择营养丰富、易消化的食物。 3、采用适宜的烹调方式，单独加工制作膳食。 4、在良好环境下规律进餐，重视良好饮食习惯的培养。 5、鼓励幼儿多做户外游戏与活动，合理安排零食，避免过 瘦与肥胖。 6、每天足量饮水，少喝含糖高的饮料。 7、定期监测生长发育状况。 8、确保饮食卫生，严格餐具消毒。 （二）中国婴幼儿及学龄前儿童膳食指南 学龄前儿童膳食指南 1、食物多样，谷类为主。 2、多吃新鲜蔬菜和水果。 3、经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉。 4、每天饮奶，常吃大豆及其制品。 5、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高的饮料。 6、食量与体力活动要平衡，保证正常体重增长。 7、不挑食、不偏食，培养良好饮食习惯。 8、吃清洁卫生、未变质的食物。 （三）中国儿童青少年膳食指南 1、三餐定时定量，保证吃好早餐，避免盲目节食。 2、吃富含铁和维生素C的食物。 3、每天进行充足的户外运动。 4、不抽烟、不饮酒。 （四）中国老年人膳食指南 1、食物要粗细搭配、松软、易于消化吸收。 2、合理安排饮食，提高生活质量。 3、重视预防营养不良和贫血。 4、多做户外活动，维持健康体重。 小 结 复习思考题 1. 什么是膳食指南？ 2. 特定人群膳食指南？ 3.一般人群膳食指南基本原则？ 4.膳食宝塔建议的食物量？ * 中国居民膳食指南 教学内容 第一部分 膳食指南背景及定义 第二部分 一般人群膳食指南 第三部分 平衡膳食宝塔 第四部分 特定人群膳食指南