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十六章 真菌
第一节 真菌的分类及生物学特性;二、真菌生物学特性; 酵母菌具有典型真核细胞结构;3.酵母菌的菌落特征;4.酵母菌的繁殖;有性子囊孢子:两个性别不同的细胞接近、结合、
胞质融合、分裂，形成子囊孢子。;5.常见的酵母菌;（二）霉菌(Molds);菌丝的种类：;;2.霉菌的菌落特征; 霉菌的繁殖方式多样，主要以产生各种无性和有性孢子繁殖，而以无性孢子繁殖为主。孢子的形态特征也是分类的重要依据。;2.有性繁殖;三.真菌的培养;2.真菌的分离;3.真菌的培养;第二节 真菌的致病性;1.显微镜检查：可作抹片或湿标本片检查。
抹片检查：组织、体液、脓汁以及离心沉淀材料等，均可做成抹片，以姬 姆萨染色法等染色，检查真菌细胞、菌丝、孢子等结构。
湿标本片检查：于材料上滴加10％-20％氢氧化钾溶液处理使其透明清晰， 加盖玻片，微热处理后检查。;1. 保持动物环境干燥和体表清洁
2. 注意饲料贮藏：饲料应注意干燥保存，霉变饲料应废弃。
3. 提高机体的抵抗力：提高畜禽机体的抵抗力和免疫功能，避免长期使用 抗生素。
4. 药物治疗：碘化物、硫酸铜对霉菌有抑制作用。抗真菌药物如灰黄霉素 等可对症选用。;第四节 病原真菌病;微生物学检查：镜检如发现特征性的棘厚壁大孢子，可作出诊断。活体病组 织末梢血触片瑞氏染色，在单核巨噬细胞或多形核细胞中可 发现呈洋葱切面样卵圆形孢子，亦可诊断。 防制：目前尚没有有效预防和治疗方法，静脉注射含0.1％两性霉素B的葡萄 糖液有一定效果。我国尚未有本病的报道。; 许多真菌毒素往往作用两种以上的器官或系统，表现出致畸、致癌和致突变作用。还包括抑制细胞的分裂或蛋白质的合成、影响核酸的复制、降低免疫应答作用等。 ; 黄曲霉菌丝分支分隔，多层分生孢子梗，分生孢子，菌落颜色转为黄至暗绿色等。;4.致病类型：根据黄曲霉毒素的毒性作用，可将中毒分为3类，即急性或亚急性、慢性、致癌性。;1．什么叫真菌?其主要特性是什么?
2．酵母菌的构造有哪些?有哪几种繁殖方式?
3．霉菌有哪几种繁殖方式?产生哪些孢子?
4．真菌生长繁殖的条件与细菌有哪些??同?
5．真菌的分离培养方法及真菌生产应用。
6. 真菌与畜牧业生产有何关系？
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