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第1章 节 绪论 生物化学概论课件.ppt
生物化学概论 shengwuhuaxuegailun 第一章 绪论 高怀军 学习要点 1.生物化学的概念 2.生物化学研究内容 3.生物化学在医学领域的应用 第一节 生物化学的概念与研究内容 一、生物化学的概念 概念：生物化学是研究生命的化学，它主要采用化学、 物理学、生理学以及免疫学等原理和方法，研 究生物体组成、结构与功能的关系及生物体内 发生的化学变化的科学。生物化学从分子水平 上阐明产生各种生命现象的化学基础，揭示生 命的奥秘。 三、生物化学发展概况 （一）古代生物化学在实践中的应用 1.用粮食、大豆等原料酿酒。 2.运用酶的作用制造酱、醋、饴糖等食品。 3.用海藻（含碘）治疗“瘿病”（甲状腺肿）。 4.用富含维生素B1的草药治疗“脚气病”，用富含维 生素A的猪肝治疗“夜盲症”等。 （二）近代生物化学的历程 1.生物化学的初期阶段： 18世纪中期至20世纪初期， 又称为叙述生物化学阶段。 2.生物化学的蓬勃发展阶段：20世纪初期至50年代， 又称为动态生物化学阶段。 3.分子生物学时期： 20世 纪50年代以后，即分子生 物学时期。 中国科学家对生物化学作出了重要贡献： 1.20世纪20~30年代，我国生物化学家吴宪等在营养学、临床生物化学等方面的研究有重大贡献。在蛋白 质化学的研究方面，吴宪提出了国际公认的蛋白质变性学说。 2.1965年我国科学家在世界上首次人工合成具有 生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素。 3.1981年又成功合成了酵母丙氨酸转移核糖核酸。 4.近年来，在基因工程、蛋白质工程、疾病相关基 因的定位，人类基因组计划及新基因的克隆与功能研究等方面取得了重要成果。 第二节 生物化学在临床上的应用
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