在新形势下加强和促进高校伙专会向行业协会转变必要性分析.docVIP

在新形势下加强和促进高校伙专会向行业协会转变必要性分析 　　一、高校伙专会目前存在的问题 　　随着高校后勤改革社会化的不断深入,高校伙专会已明显不能适应形势的发展,体现在以下几方面: 　　(一)自主性不强 　　一般而言,自主性主要体现在以下几点:一是地位的独立性;二是管理的自主性;三是活动的民主性;四是经费的自筹性。高校伙专会本应属于非政府组织,不以赢利为目的,但是在目前中国现实情况下,其自身缺乏自主性是显而易见的。我国的高校一般为公立性质,高校餐饮管理作为后勤管理的一部分使其无法摆脱行政命令的束缚与羁绊。而高校伙专会的成立也必须依附于一定的行政机关,这就使其自主性大打折扣。 　　(二)自身定位出现偏差 　　从组织结构上看,高校伙专会并不是各个高校伙食的上级管理部门,因此,二者不存在命令与服从的关系,各高校餐饮经营机构在经营管理方面具有完全的自主权。然而,当前高校伙专会由于没有清楚的定位,不能摆正自身的位置,在工作中依然存在官本位的思想,这显然与其成立的宗旨相背离。在服务的过程中缺乏与其会员之间的协调与沟通,在工作的开展中多以行政命令式的口吻来操作,这必然使会员产生抵触情绪,从而加深两者间的矛盾。 　　(三)缺乏行业自律 　　高校伙专会自成立之初就开宗明义提出是专门为高校餐饮管理工作服务的,那么它就必须有必要的约束措施。但从目前来看,高校伙专会还远不能做到,组织机构松散,所制订的规章措施大多不为其会员所知,缺乏合适的协会管理规定,不能为会员提供本行业的操作规范和标准,因此会员单位难免对其缺乏信任,行业协会的威信和声誉不高。 　　二、高校伙专会向行业协会转变的必要性分析 　　首先,高校伙专会向行业协会转变是适应社会主义市场经济体制的需要。社会主义市场经济是法制经济。因此,高校伙专会首先应当明晰并确立自身独立的法律地位,只有这样才能适应市场竞争的需要,才能充分代表所属的行业,为其争取相应的利益并确保行业利益不被侵害。因此,高校伙专会就必须向行业协会转变,因为行业协会能够代表本行业与外界进行沟通,争取本行业的利益,这样由行业代表出面与外界进行协调与沟通要强于单个企业的孤军奋战。也就是说,市场经济条件下,行业协会一经成立就代表该行业所属成员的整体利益,能够很好地发挥行业整体的优势,从而为其会员谋取更大的利益。 　　其次,高校伙专会向行业协会转变是高校后勤改革社会化的要求。高校后勤改革社会化的基本涵义是使高校后勤管理相对独立于高校的教学管理,吸引社会力量参与到高校后勤管理之中来,改变原来计划经济条件下公有制一统天下的局面,从而减轻高校办社会的负担,为学校的教学和科研工作创造宽松的环境。实现高校伙专会向行业协会的转变能够更好地指导高校伙食经营单位如何更好地走向市场,迎接市场竞争的挑战。因为行业协会能够及时为高校餐饮经营单位提供规范的行业标准和准入制度,能够及时为其提供市场信息,使其能够未雨绸缪,以平和的心态迎接市场竞争。如果没有行业协会的指导,各经营单位孤军作战,势必会败给在餐饮市场上经营已久的社会的餐饮管理企业并最终无容身之地。 　　三、高校伙专会向行业协会转变过程中的首要问题 　　经过上述分析可以看出,高校伙专会向行业协会转变是大势所趋。既然我们已经确定要向行业协会转变,我们就应当清楚在转变的过程中最应关注的问题是什么。那么,高校伙专会在向行业协会转变的过程中到底应当把焦点放在什么问题上呢?笔者以为,如何最大程度地发挥高校伙专会的服务功能是其向行业协会转变过程中应当首要关注的问题。因为,无论任何协会都把服务会员当作安身立命之本。从纯粹经济学的角度来讲会员就是行业协会的顾客即服务对象,如果不能赢得顾客的肯定和信任,那么这种行业协会就注定不会生存太久。那么该如何最大程度地发挥高校伙专会的服务功能呢,笔者归纳了以下四点: 　　(一)深入会员,善于发现会员需求 　　这就要求一个行业工作者,要做好行业协会工作,自己必须熟悉、钻研、热爱这个行业,必须深入到行业所属的经营单位之中,通过深入调查研究,发现会员的需求。如在工作实践中定期电话拜访、不定期上门走访会员等形式,了解企业的规模、经营状况、人员素质等情况,听取会员在经营管理过程中遇到的困难和问题,从而在服务过程中做到有的放矢、未雨绸缪。 　　(二)讲求实效,开发具可操作性的高质量的服务项目 　　行业协会应为会员提供服务是毋庸置疑的,但是提供的服务是不是与会员的经营活动紧密联系,是不是会员需要而又无力做到的,是否具有较强的可操作性等等,这就需要考验行业工作者的开发运作能力。当然,高校伙专会在为会员提供服务的过程中必须根据自身实际,确保所提供的服务项目都能够具有实效,并易于操作,比如北京地区每年春季在高校伙专会的牵头下举行的联合招标,统一采购大会就很成功,这样不仅