产品中的微生物检验食品、化妆品、药品、环境等讲解课件.pptVIP

2、菌落计数方法 （1）霉菌和酵母菌种属繁多，采用一种培养基和培养条件，不可能适合所有霉菌和酵母菌生长繁殖。故本法的测定结果只能是在本法规定的条件下平板生长的霉菌和酵母菌菌落。 （2）霉菌计数一般以72h报告之。但有些霉菌的生长速度较快，应在24h、48h、72h分别计数。如根霉、毛霉，其菌落特征为菌丝呈毛丝状，蔓延生长而影响其他菌落的计数，遇此情况应及时取出计数。 （3）霉菌生长过程中，很快形成孢子，成熟的孢子散落在培养基上，又可萌发形成新的菌落，因此在观察过程中，不要反复翻转平板，以免影响结果的准确性。 （4）以肉眼直接标记计数，必要时用放大镜检查，以防遗漏。 3、菌数报告方法 （1）选择菌落数在30~100之间的稀释度平板计数，以该稀释度的平均菌落数乘以稀释倍数报告之。 （2）各级平均菌落数不足30时，以最低稀释度平均菌落数乘以稀释倍数报告之。 （3）报告的规则同细菌菌落报告方法。 （五）大肠杆菌的检验 （六）金黄色葡萄球菌的检验 （七）铜绿假单胞菌的检验 铜绿假单胞菌属于假单胞菌属，菌体分布极广（空气、水、正常人的皮肤、肠道、上呼吸道等）。对人类有致病力，特别是在大面积烧伤、烫伤患者、眼疾等，常因感染铜绿假单胞菌后病情加重，造成有伤处化脓，并引起败血症等，眼角膜溃疡，甚至失明。因此一般眼科制剂和外伤用药规定不得检出铜绿假单胞菌。 1、铜绿假单胞菌的特征 铜绿假单胞菌为细长的