第一章 家畜起源、驯化与品种.pptVIP

第一章 家畜的起源、驯化与品种 （Origin 、Domestication and Breeds of Domestic Animals) 第一节 家畜的起源 一、家畜的概念 家畜(Domestic Animals)：指在人类的控制下，能够顺利进行繁殖且其有利于人类的性状可得以充分发挥并能遗传下去的动物。 广义概念：已经驯化的动物。 狭义概念：仅指哺乳纲的驯化动物，属于鸟纲的驯化动物则另称为家禽（Domestic Poultry) 农畜(Farm animals；Farm livestock)：与农业生产有直接关系的驯化动物，如猪、牛、鸡、鸭等。 二、各种家畜的物种分类 猫(Felis domestica)： 哺乳纲(Mammalis) →真兽亚纲(Eutheria) →食肉目(Carmivara) →裂角亚目(Fissipedia) →猫科(Filidae) →猫属(Felis)； 亚洲象(E.maximus)和非洲象(E.africanus)： 哺乳纲→真兽亚纲→长鼻目(Proboscidea) → 象亚目(Elephantaidea) →象科(Elephan- tidae) → 象属(Elephas)； 牦牛(B. grunuiens)和瘤牛(B. indicus)均属牛属(Bos)； 单峰驼(C. dromesdarius)、驼羊(C. lamaglama)及羊驼(C. lamapocos)均属驼属(Camalus)； 马鹿(C. elaphus)和梅花鹿(C. nippon)： 偶蹄目(Artiodactyla) →反刍亚目(Ruminantia)→鹿科(Cervidae) →真鹿亚科(Cervinae) →鹿属(Cervus) 鹌鹑(C. coturnix)： 雉科(Phasianidan) →鹑属(Coturnix)； 大白鼠(R. domesticusalbus)和小白鼠(M. muscusalbula)： 分属啮齿目(Rodentia) →鼠形亚目(Myomorpha) →鼠科(Muridae)的鼠属(Rattus)和小鼠属(Mus) 三、家畜的野祖 (wild ancestors) 家畜是经过人类的驯化，由野生动物演变而来的。 家牛的野祖：原牛（Bos primigenius） 原牛 欧洲原牛 欧系黄牛 亚洲原牛 亚洲黄牛 瘤 牛 爪哇牛 印度野牛 大额牛 马的野祖：古代野马 太盘马（鞑靼野马，Tarpan: Equus caballus gmelini ）→已经绝迹（1875年）； 蒙古野马（普氏野马，Takhi： Equus precwalslcii）→可能是我国马的祖先。 猪的野祖：野猪（Sus scrofa Linnaeus） 欧洲野猪（Sus scrofa ferus）：形成欧亚许多地方的猪种 长耳猪 短耳猪 亚洲野猪（Sus scrofa vittatus）：形成东南亚及印度等地的猪种 绵羊的野祖 摩弗伦羊（Mouflon, Ovis musimon，欧洲盘羊）→欧洲绵羊的野生祖先； 原羊（Ovis ammon）→可能是我国绵羊的祖先。 摩弗伦 山羊的野祖 角骨羊 (Bezoar or Pasang: Capra aegagrus，胃石山羊) →大部分山羊; 自骨羊（Capra falconeri）→小部分山羊（如安哥拉山羊，克什米尔山羊等）； 塔尔羊（Capra malaica）→很少现有山羊品种。 胃石山羊 家鸡的野祖 红色原鸡（Red jungle fowls: Gallus bankiva，also called Gallus gallus），别名茶花鸡 野生印度鸡 （Gallus bankiva） 黑尾原鸡，锡兰原鸡 （Ceylon’s jungle fowl：G. Lafayette） 绿领原鸡 (Green Junglefowl：G. varius) 灰纹原鸡 (Grey Junglefowl：G. sonnerati） 家鸭的野祖：野鸭（Wild mallard） 绿头鸭 (Anas platyrhynchos) 斑嘴鸭 (Anas poecilorhyncha) 家鹅的野祖：野灰鹅（Wild grey goose） 灰雁 (Greylag Goose: Anser anser) →中国的伊犁鹅 鸿雁 (Swan Goose: Anser cygnoides) →中国鹅和狮头鹅 绿头鸭 灰 雁 鸿 雁 一、驯化途径 据推断，人类把野生动物驯化成为家畜，大体上经过了驯养和驯化两个阶段： 第二节 动物的驯化 驯养（tameness）阶段 指人类饲养野生动物，并使其逐渐驯服。 驯养动物(tamed a