高级中学高中生物必修一人教版：2-2 蛋白质 共案.docVIP

课题 生命活动的主要承担者----蛋白质 设计教师 方霞 时间 2017.9.17 课型 新授课 课时 1课时 教学 目标 1、说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、概述蛋白质的结构和功能。 3、认同蛋白质是生命活动的主要承担者。 重点 难点 重点：1、氨基酸的结构特点，以及氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构和功能。 难点：1、氨基酸形成蛋白质的过程。 2、蛋白质的结构多样性的原因。 教法 讲授法及演示归纳法 教具 多媒体 教学过程设计 教材处理 师生活动 第二章第二节：生命活动的主要承担者----蛋白质 导入：人体每天都会从食物中摄取一定量的蛋白质 你能知道哪些化合物中富含蛋白质吗？ 食物中蛋白质在生命活动中都有哪些作用呢？ 蛋白质在消化道中能直接被消化吸收吗？ 蛋白质和氨基酸是什么关系？ 一、氨基酸及其种类 1.组成蛋白质的氨基酸约有20种（回顾：组成细胞的元素常见的约有20种） 2.结构特点： 每个氨基酸分子中至少都有 一个氨基 （—NH2）和 一个羧基 (—COOH)，并且连接在同一个碳原子上 3.氨基酸的结构通式： （氨基酸的种类由R基决定） 分类：必需氨基酸（8种） 非必需氨基酸（12种） 划分依据：人体细胞是否能够合成。 当堂训练：下列不是构成蛋白质的氨基酸的一项是（ ） 课前导入可结合教材中的问题探讨。 此处学生先观察教材20页思考与讨论，再总结氨基酸在结构上的共同点 举例判断是否是构成蛋白质的氨基酸 教学过程设计 教材处理 师生活动 蛋白质的结构及多样性 形成过程： 总结： ①形成方式：脱水缩合 ②肽键：-CO-NH-或 ③由几个氨基酸脱水缩合形成的化合物-几肽（三个或三个以上-多肽） ④形成场所：核糖体 ⑤当堂训练： 根据下图所示化合物的结构分析回答下列问题 （1）该化合物中，①表示_________，⑦表示____________。 （2）该化合物由______个氨基酸失去____个水分子而形成，这种反应叫做__________ （3）该化合物中的氨基酸种类不同，是由_________决定的，其编号是_____________。 （4）该化合物称为______，含____个肽键，编号是______。