套袋技术知识在水果有机栽培中应用 园艺植物有机栽培 .pptVIP

1 2 3 亚洲 7 1 5 欧洲 28 2 3 非洲 0 1 2 北美 1 1 1 南美 2 3 3 大洋洲 1 0 0 统计表 1. 已经实施 2. 已经制定 3. 正在起草 套袋技术 在水果有机栽培中应用 有机农场的建立与转化 (1.5) 有机农场基地的建立 有机农场的转化 有机农场基地的建立 建立有机农场基地的原则 基地的环境背景与条件 建立有机农场基地的内容 建立有机农场基地的原则 生物有机体与环境的协调 密闭系统中养分循环的可持续性 生态系统的自我调节机制 生态效益与经济效益 基地的环境背景与条件 环境 生态条件：土壤肥力，土壤分析，结果评价，及内部的生态环境，隔离带与保护带的建立 种植历史 建立有机农场基地的内容 基地的现状评价 技术体系：(种植、养殖和水产相结合，环境管理，土壤管理，病虫害管理，废物管理，等等 质控系统：产品质量，员工管理与培训计划（检察员、认证员、农户） 有机转化 定义 转化时间：2-3年 常规农场转变成为有机农场过程。 土壤中残留的农化物质的消失需要几年的时间 在转化期间，不能使用化学农药和化学肥料。 在转化期间，生产的产品不能作为有机产品出售。 对农户而言：有机转化是一段艰难的时间 在使用化学农药和化学肥料多年之后，农场环境的生态平衡被破坏。因此，在突然停止使用化学农药和化学肥料之后，农场中天敌、土壤微生物和其他有益生物的多样性很低，病虫害的危害很大，土壤肥力很低，也很难获得较高的产量。 某些认证机构允许农户在有机转化期间以“有机转化产品”来贴标和销售产品。 产量可能降低 病虫害相对来说难以防治 如果发生了病虫害，可以采用的防治手段相对较少 市场上对有机产品的需求仍然较小 农户必须遵守有机生产的原则 有机产品的市场需求快速增加 有机产品的价格通常较高 针对于“特定的市场群体”有助于减少竞争 病虫害管理可能不会太难 农户及其家属的健康得到保障 农场环境的健康得到保障 缺点 优点 有机生产的检查与认证 必要性与历史 认证的标准 标准的类型 标准的内容 有机认证 有机认证过程不仅要保证产品没有受到污染，而且要保证其生产过程没有污染环境. 国际市场上销售的有机产品要想在销售标签上带有“有机”或者“生物”的字样，必须进行认证。 有机认证就是建立一个确保有机产品自始自终处于有机状态的体系。因此，20世纪60年代中期的德国、20世纪70年代初期的美国都出现了有机产品认证。 IFOAM于1980年颁布了有机认证的基本标准（basic standards），该标准每两年进行一次修订和印刷。 这些标准就是一系列在有机生产过程中可以使用或禁止使用的物质的清单。标准中的大部分物质与那些在某些场合可以使用而在另一个场合不能使用的物质不同，总的来说，列出的可以使用物质比禁止使用的物质多。 这些标准的确能够引导农户使用那些环境友好的、适于在有机生产中使用的物质。标准的缺陷在于并没有提供栽培措施的问题。 IFOAM标准 FAO/WHO标准 国际标准 国家和区域条例 农户标准 欧共体有机生产条例 其他国家性条例 美国和欧洲的进口规程 国际有机农业运动联盟 FAO/WHO 有机标准委员会成立于1991年，是FAO和WHO联合组织的食品 标准计划机构，由诸如IFOAM 和 EU之类的观察机构共同参与。该组织为有机生产的食品详细制定了从生产、加工到贴标和销售所要遵守的指引。 FAO/WHO 有机标准委员会分别于1999年6月和2001年7月批准了第一个植物生产和动物生产的指引。 这些指引中要求与IFOAM的基本标准一致，也与欧共体的有机食品条例 （EU条例2092/91和1804/99）相吻合。 在欧共体成员国中，植物性有机产品的贴标应该遵守欧共体2092/91条例，该条例于1993年实施；动物性有机产品应该遵守欧共体1804/99条例，该条例于2000年8月实施。 有机产品条例已经实施、已经制定和正在起草的国家名录 已经实施的国家 已经制定的国家 正在起草的国家