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旅游企业财务基础相关知识项目八怎样评价企业财务状况.ppt
项目八 怎样评价企业财务状况;; 学习目的;比率分析的概念及标准;;1、经理
各种比率可以帮助经理们监督本饭店的运营绩效，评估其是否成功地达到了各种目标。通过跟踪一些比率，饭店经理就能够十分准确地认识饭店经营的有效性如何。 ;二、比率表达的内容
为了了解在比率分析中使用各种比率所传达的信息，就必须了解表达财务信息所用的各种方式。对不同的比率，要用不同的方式去理解。; 比率分析中所用的各种比率其表示方法是否恰当完全取决于具体的比率以及它所表示的两项相关事实之间重要关系的性质。
表示不同比率的各种方式能使我们了解如何运用它们提供的信息。当我们讨论饭店通常用的比率时，要密切注意每一种比率是如何表示的。 ;流动性比率 ;;可能增加流动比率的措施包括： ;二、酸性试验比率; 所有者、债权人和管理者对速动比率的观点和对流动比率的观点是类似的，那就是，饭店的所有者喜欢比率低些（一般小于1），债权人喜欢比率高一些，而管理者介于两者之间。;三、应收账款周转率;四、平均收账期;所有者、债权人和管理者对平均收账期的偏爱同他们对应收账款周转率的偏爱相似。所有者和债权人喜欢较少天数的平均收账期，而管理者则喜欢较多的收账期天数（只要现金流足够）。;;二、负债－权益比率 ;三、长期负债对资本总额的比率;四、已获利息倍数比率;;任务一 营运性比率 ;一、存货周转率;平均食品存货＝（期初存货+期末存货）/2;二、资产和设备周转率;平均固定资产额＝（期初固定资产总额+期末固定资产总额）/2;三、资产周转率;倍数出租率=双人或多人入住一间客房的客房数/已租的客房数;任务二 盈利能力率 ;一、利润率;二、经营效率比率;三、资产报酬率;四、所有者权益报酬率;五、每股净利;六、关于盈利能力比率的观点;
任务三 营业比率
;一、收入比率;二、费用比率;三、比率分析的局限性
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