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设计人： 白敏 学号： 0903130428 学院班级： 09英专四 日期： 2011-12-3 一、企业概况 企业名称： Bonnie生活咖啡馆 法律模式： 有限责任公司 合伙企业（普通合伙制） 运营模式：技术合作形式，结合我们是商务休闲咖啡专卖店的特点，投资者需在高档写字楼、网吧、电影院或其它有市场空隙之处等地造址；统一装修风格、统一产品，总部提供技术支持（包括人员培训）和产品配送。 联系地址： 长春师范学院外语学院09英专四班 电话 E-mail:1100230@ 经营范围： [食品]制造业 [餐饮]服务业 [餐饮]零售商 出售的产品，提供的服务：企业场所的具体情况： 　　 1、咖啡机 2、磨粉机 3、滴滤咖啡　4、水处理设备 5、奶缸 6、温度计 7、压粉器 8、 其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。 9、 耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等 　　四、在工商、卫生、消防、税务部门登记、注册。 　　五、计算启动资金。 　　1、 了解房租承受能力，物料成本比率，其它成本分析，投资报酬率与预想的差距，投资额设上限，装修费用。 　　2、 硬件：你需要购买厨房设备、磨咖啡豆滴机器、供客人使用滴用具，为喝咖啡而提供的背景音乐所需的音响系列(可好可坏)、家私家具(某个角度代表一个咖啡厅滴文化氛围) a、咖啡机(双头)：28000～80000元 b、磨粉机：5000～6500元 c、滴滤咖啡机：800～8000元不等 d、水处理设备(过滤掉水中的杂质和怪味，保证咖啡的味道)：200～800元 e、奶缸：用来热奶或做奶沫。32盎司奶缸所盛牛奶和奶沫，可供制作两叁杯咖啡。 f、温度计：测奶温，可保证制作的饮料味道和质量上保持一致。 g、压粉器：用来将咖啡粉压实，在煮咖啡时使用。 h、其他：勺、量杯、计时器、香料瓶、奶油发泡器、摩卡泵、清扫刷、咖啡杯。耗材包括：奶制品、香味糖浆(果露)、纸制品、吸管等 　　3、 员工成本：准备请多少服务员、领班、厨房相关人员(取决你的咖啡厅需要经营多少项目)，最好找在校大学生提供其在校兼职，可以很好的减少成本以及吸引其周围的潜在消费群体。 　　4、 产品进货成本：根据你和供应商的关系，拿到什么样的政策，成本亦不同 5、 推广成本：是否需要推广，准备借用什么资源去推，可以支持学校的审团活动借此宣传等。 六、购买咖啡机设备：咖啡机、研磨机等。? 七、设计咖啡单，一定要走彰显惬意的生活这一主题。 八、寻找咖啡供货商、奶制品供货商、调味品等食品的供货商，其他非咖啡饮料、纸制品、器具等的货源。 九、制定营销计划，聘用员工、准备培训材料。 　　1、员工制服、薪资条件、公司登记、食材厂商找寻、价格确定、杯盘选择、第一次进货量 　　2、研发新产品 　　3、.完善的店务管理计划 　　4、策划行销活动计划，可以免费发放积分卡或者有奖回馈，此外还可以建立会员制度。 十、备好库存，准备开业。 个人的知识和经历（附个人简历）： 姓名 性别 出生年月 民族 政治面貌 身高 学制 学历 专业 毕业学校 技能等级 CET-4(561 ) CET-6(567) 四六级口语考试B级普通话水平测试一级乙等证书计算机 熟练操作windows平台上的各类应用软件如Word97、Excel97、Powerpoint、Access等计算机等级考试一级、二级。 时间 计算机等级考试二级普通话水平测试一级乙等证书联系方式 通讯地址 　　调查结果显示，消费者认为每瓶咖啡价格在31-50元的选择比率最高,达到39.0%；其次是认为每瓶咖啡的价格在51-100元最适合的比率为28.6%；选择在30元以下的占18.7%；认为每瓶咖啡的价格在101-150元的消费者选择比率为9.8%；选择其它价格区间的消费者比率很少。从调查数据中我们可以得出，消费者认为每瓶咖啡价格定在31-100元之间都是适合的。该项消费者需求的调研数据是咖啡生产企业为每瓶咖啡产品进行价格定位的重要依据。　　18-25岁消费者认为每瓶咖啡产品最合适的价格 　　在18-25岁的消费者中，有44.0%的比率认为每瓶咖啡的价格定在31-50元之间是最适合的；认为每瓶咖啡价格定在51-100元最适合的消费者比率为26.8%；认为每瓶咖啡价格定在30元以下最