第三章 猪的育种.docVIP

养猪生产的发展，包括数量的增加和质量的提高。数量的增加，不仅能满足市场的需要，而且是提高质量的基础；而猪群质量的提高，又将促进猪群数量的不断增长，猪的育种工作是养猪生产中的一项重要基本建设，对发展养猪生产具有十分重要的意义。本章在总结我国在建国后猪种选育和发展的经验基础上，介绍猪种选择的方法，猪的质量性状和数量性状的遗传规律、选择指数法的应用和大型猪场良种繁育体系建立的方法，使养猪生产提高到一个水平。第一节 种猪的选择 要养好猪，首先的问题是挑选好的种猪。关于种猪的挑选，目前世界各国已趋向一致：即衡量养猪企业效率和利润高低的一个指标，乃是年度内的“饲料成本”与“售出的猪的价值”之比。这里涉及到生长快及瘦肉多的性状，也和很多因素有关，如繁殖性能、体型、食欲、适应性等等。 关于种猪的选择，不同的时期有不同的标准，早在五、六十年代，首先看体型外貌，依次为繁殖性能、产肉性能和商品价值。从七、八十年代开始，选种的标准首先考虑商品价值，依次为产肉性能、繁殖性能和体型外貌。猪种选择今昔对比比较如下。 种猪选择今昔对比 过去选择顺序 现在选择顺序 体型均称 产仔多，哺育率高 生长快，饲料利用率高 最后是商品价值高 首先要求商品价值高 肉质好，生长快，经济效益高 产仔多，受胎率高，每年每头母猪断奶仔猪多 体质结实、体长、四肢健壮 　一 品种选择的原则种猪的选择首先是品种的选择，主要是经济性状的选择。应该指出，在品种选择时，还必须考虑父本和母本品种对经济性状的不同要求。父本品种选择着重于生长肥育性状和胴体性状，重点要求日增重快，瘦肉率高；而母本品种则着重要求繁殖力高、哺育性能好。当然，无论父本品种或母本品种都要求适合市场的需要，具有适应性强和容易饲养等优点。 不同品种其生产性能差异很大，因此选择适合市场需要的品种很有必要。现把选种的原则介绍如下： 1．应根据市场的要求，出口与内销任务的不同。出口的猪要求瘦肉率高，但瘦肉多的猪对饲料要求高。而内销的猪则要求肥瘦适中，容易饲养，生产成本低。在大城市，瘦肉率高的猪售价也越来越高。 2．应考虑当地的自然、经济条件。如在我国华南地区则要求猪种耐热、耐湿，而在东北地区则要求猪种耐寒性好。又如经济条件好的地区如珠江三角洲往往饲料条件较好，可以饲养生长快、瘦肉多、肉质好的猪种，而在饲料条件较差的地区，则要求猪种耐粗性能好。 3．要考虑猪场的饲料、猪舍、设备等具体条件。饲料的来源、种类和价格对选择品种有密切关系。工厂化养猪是在高设备条件下，采用“全进全出”的流水式的生产工艺流程进行设计的，要取得较高的经济效益，就要求猪种生长快、产仔多、肉质好。在采用封闭式限位栏饲养的种猪，则对四肢强健有更高的要求，而且要求体型大小一致。 4．选择种猪时既要突出重点性状，又要兼顾全面，重点性状不能过多，一般为2-3项，以提高选择效果。如肥育性状重点选择日增重和膘厚，繁殖性状重点是活产仔数、断奶仔猪头数和断奶窝重，这些是既反映产品质量且容易测定的性状。 5．种猪应健康无病，要特别注意体质结实，符合品种（或品质）的要求，以及与生产性能有密切关系的特征和行为，适当注意毛色、头型等细节。如出口香港的活猪则要求毛白色，杂色毛不受欢迎。 6．力争在同样的饲养管理条件下，对同龄（同胎次）或同季节的猪进行直接评比选择，以环境因素对选育性状的影响。 7．种猪的性能在平均值加一个标准差以上者，才能进入育种核心群，达平均值以上者才能进入繁殖群，其余的供一般生产之用。 8．近年来，我国有些地方（如广东）已建立种猪测定站和召开种猪拍卖会，这对选择适合市场需要的品种具有指导意义。二、选种的时间和内容 猪的选种时间通常分为三个阶段，即断奶时选、六月龄时选和母猪初产后选。现把不同阶段的选种要求介绍如下： 1. 断乳时选：应根据父母和祖先的品质（即亲代的种用价值），同窝仔猪的整齐度以及本身的生长发育（断奶重）和体质外形进行鉴定。外貌要求无明显缺陷、失格和遗传疾患。失格主要指不合育种要求的表现，如乳头数不够，排列不整齐，毛色和耳形不符合品种要求等。遗传疾患如疝气，乳头内翻， 肛，隐睾等。这些性状在断奶时就能检查出来，不必继续审查，即可按规定标准淘汰。由于在断奶时难以准确的选种，应力争多留，便于以后精选，一般母猪至少应达2 ：1，公猪4 ：1。 2. 六月龄时选：这是选种的重要阶段，因为此时是猪生长发育的转折点，许多品种此时可达到90公斤活重左右。通过本身的生长发育资料并可参照同胞测定资料，基本上可以说明其生长发育和肥育性能的好坏。这个阶段选择强度应该最大，如日本实施系统选育时，这一淘汰率达90%，而断奶时期初选仅淘汰20%。这是因为断奶时期对猪的好坏难以准确判断。 六月龄选重点选择从断奶至6月龄的日增重或体重、背膘厚（活体测膘）和体长，同时可结合体质外貌和性器