蕨麻多糖的提取工艺及抗辐射 抗氧化药理学研究-study on extraction technology and anti-radiation and anti-oxidation pharmacology of pteridium aquilinum polysaccharide.docx

摘要蕨麻是鹅绒委陵菜(Potentilla anserina L.)膨大的块根，属蔷薇科（Rosacrae）， 委陵菜属(Potentilla)植物，是一种典型的具匍匐茎的多年生克隆草本植物。只在 青藏高原等高寒地区，其根系才膨大发育（即蕨麻），尤以青海省分布的区域最 广，储量最高，品质最好。蕨麻多糖(Potentilla anserine polysaccharide，PAP)是 从蕨麻中提取一种天然多糖，本论文对蕨麻多糖的提取纯化工艺及抗辐射、抗氧 化药理学作用机理进行了初步的研究，结果如下：1. 超声波提取法具有提取率高、速度快且不改变有效成分的结构等优点， 其独特的机械振动作用和空化作用可打破物质的细胞壁，以使溶媒尽快渗透到细 胞中，溶出其中有效成分。水是多糖的良性提取溶剂，其超声波提取的最佳工艺 条件为料液比 1：45，提取时间为 70min，提取温度为 60℃。提取率为 12.274％。 在相同条件下，将超声波提取方法与常规水提法对比，结果显示，超声波提取效 果优于常规水提法。微波萃取技术由于其萃取速率快，溶剂少，提取率高，使其 成为天然产物提取的有利工具。本研究考察了微波功率、微波作用时间、溶剂用 量和提取温度对提取率的影响，确定了以水为溶剂的提取条件。结果表明，微波 功率 400W，微波作用时间为 60min，料液比为 1:10，温度 60℃的得率最高，提 取效果优于超声波辅助提取法。2. 抗辐射亚急性实验表明，经口给予一定剂量的 PAP 可显著提高受一次性 大剂量（8.5Gy）X-射线辐射损伤小鼠 30 天存活率。并且 PAP 可以显著提高受 4.0Gy X-射线辐射小鼠的外周血白细胞和体重。3. 在对辐射小鼠的免疫系统进行研究时发现，PAP 可显著降低受 X-射线辐 射小鼠的脾脏和胸腺的萎缩，并且可以显著提高受辐射小鼠的脾脏 T、B 淋巴细 胞增殖活性；实验表明，PAP 对经辐射损伤后，由于 Bcl-2 与 Bax 蛋白异常表达 而产生的脾细胞凋亡有抑制作用，可以促进脾细胞的修复和增殖。因此，PAP 对 辐射小鼠免疫功能有一定的保护和调节作用。4. 在对辐射小鼠的造血系统进行研究时发现，PAP 能有效的抑制骨髓 PCE 微核的形成，加速造血机能的恢复，降低外周血白细胞的凋亡水平，使外周血白 细胞数量回升。5. 体内抗氧化研究表明，给予一定量的 PAP 可显著提高受 X-射线辐射小鼠的肝脏 SOD、CAT 及 T-AOC 活性，并显著降低肝脏中 MDA 的含量，说明 PAP有清除自由基、保护细胞膜结构的作用，从而提高辐射小鼠的抗氧化能力。6. 此外，PAP 能显著降低辐射引起的小鼠附睾精子畸形率，通过保护生殖 系统功能来增强机体的辐射耐受性。关键词：蕨麻；多糖；抗辐射；抗氧化；AbstractJuema is the root tuber of Potentilla anserina L., belongs to Rosacrae, Potentilla, and is typical stoloniferous clonal herbage. Potentilla anserina L. distributes abroad in world. Its root tuber doesn’t expand at warm region, often use it as feedstuff. It only expands at high coldness, such as Qing-Tibetan Plateau; at there it is called “Juema”. Its distributing region is the vastest and a reserve is the biggest and quality is the best in Qinghai province. Potentilla anserine polysaccharide (PAP)is a naturepolysaccharide extracted from potentilla anserine．This study submitted to the primaryresearch of extracting and the pharmacological action of PAP．The results of the research were shown as follow:Ultrasonic Extraction Method possess following strong points: the higher extraction rate, rapid speed, n