老年人食品包装安全开启方式设计——以“养蜂堂”蜂产品包装为例-design of safe opening ways of food packaging for the elderly - a case study of bee products packaging in.docxVIP

湖南工业大学学位论文原创性声明本人郑重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。作者签名：日期：年月日湖南工业大学论文版权使用授权书本人了解湖南工业大学有关保留、使用学位论文的规定，即：学校有权保留学位论文，允许学位论文被查阅和借阅；学校可以公布学位论文的全部或部分内容，可以采用复印、缩印或其他手段保存学位论文；学校可根据国家或湖南省有关部门规定送交学位论文。：作者签名：导师签名日期：年月日摘要随着社会经济的持续发展，老年人口的不断增加，但在卖场上很少看见专门为老年人设计的食品包装，而且在少数老年人食品包装中发现很多开启方式的不合理之处，因此老年人食品的健康安全成为社会的关注重点，针对老年人食品的包装安全开启方式也得到了更多人的关注。目前老年人食品也面临着众多急需解决的问题，大量重利轻益的厂商包装简陋，不符合食品安全卫生的标准，严重影响了老年人的身心健康。在此背景下，课题研究从老年人食品包装现状出发，采用实践调查法、比较分析法、观察法、个案研究法等研究方法，对当今我国老年人食品开启方式设计现状进行客观的探析，提出了老年人食品在开启方式设计上的迫切需求；通过分析老年人的心理特点和生理特征，找出老年人在包装开启时存在的障碍和安全隐患。以“养蜂堂”蜂产品包装作为设计实践研究，探索老年人食品包装的安全开启方式，解决老年人在食用蜂产品时从视觉导向、舒适开启、安全开启等方面的问题，方便老年人安全方便食用产品，以更好地满足老年人的日常生活需求。关键词：老年人，食品包装，安全开启，无障碍ABSTRACTWiththesustainabledevelopmentofsocialeconomy,anincreasingnumberofelderlypopulation,butrarelyseeninsellingonfoodpackagingthatisdesignedfortheelderly,andinafewelderlypeoplefoundinfoodpackagingmanyunreasonableplacesopenmeans,sotheoldfoodhealthsecuritybecomethefocusofthesociety,fortheelderlyoffoodpackagingsafetyopenmeansalsogotmoreandmorepeoplesattention.Atpresenttheoldfoodisfacedwithmanyproblemsneededtoresolve,alotofusurylightgoodmanufacturersofpackagingpallet,isnotinconformitywiththestandardsoffoodsafetyandhealth,seriouslyaffectedthephysicalandmentalhealthoftheelderly.Underthisbackground,theresearchfromtheoldfoodpackagingpresentsituation,adoptsthepracticeinvestigation,comparativeanalysis,observationmethod,casestudyresearchmethod,thecurrentourcountrytheelderlyfoodobjectiveanalysisofthepresentsituationandproblemsofopenmodedesign,putforwardtheoldfoodintheopenmeansthepressingneedsofthedesign;Throughtheanalysisofthepsychologicalcharacteristicsandphysiologicalcharacteristicsofelderlypeople,findouttheoldobstaclesexistwhenopenthepackageandsafehiddentrouble.Beekeepinghallbeeproductspackagingasdesignpracticestudy,exploretheoldfoodpackagingsecurityopenmeans,solvetheelderlyfromvisualguidance,atthetimeofeatinghoneyproductscomfort