中级(粮油)仓储管理员讲课重点.docVIP

第四节 粮油储藏技术基础知识 ㈠概念 在常温常湿条件下，对粮油采用适时通风和密闭的办法进行保管。 自然通风是指利用空气自然对流，让外界干燥的冷空气与粮堆内的湿热空气进行交换，以达到降低温度或水分的目的。 自然通风必须以空气稳，湿度低于粮油温度和平衡水分为前提。应合理原则通风时机，最好能达到既降粮温又降水分的目的。如果不能同时达到，应尽量争取在不增加降粮温的前提下通风降水，或者在不增加水分前提下通风降温。 自然通风是指利用空气自然对流温度升高1空气湿度上升5一般情况下当大气相对湿度小于70％，外温低于粮温5通风对降温降水都有利，可以通风。 但在雨雪雾天，大气湿度处于或接近饱和状态，一般不宜通风。从全年气温变化规律看，一年当中，春夏是气温上升季节，秋冬则是气温下降季节。在气温下降时气温一般低于仓温和粮温，是自然通风的大好时机，应以通风为主。在气温上升季节，对水分低粮温低的储粮，或趁热进仓密闭杀虫的储粮，应以密闭为主，但对新手获的高水分粮或晒后温度很高的粮油，则应以通风为主。要注意防止因温差过大而造成的粮堆结露。 2常规密闭储藏技术中储粮质量和仓房密闭性能两个方面最为主要 储粮质量指水分应在安全标准以内，没有害虫，杂质少，各部位的储粮水分温度应基本一致。仓房密闭性能则要求储粮仓房有较好的密闭性，门窗结构严密，关闭时符合密封要求，不透气，仓顶不漏雨，有较好的隔热性能，地坪和仓墙完好并有防潮