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寻味苏州 每次走在苏州的老街巷中，总会不自觉地情迷于那白墙黑瓦间透露出的古朴气息，特别是下起蒙蒙烟雨之时，撑一把油纸伞，徜徉于青石板路，就像是落入一个温婉的江南女子的怀抱中。在这里，寻找着只属于她的味道。 每来到一处新的地方，总会不自觉地去寻找她的特色，尤其是美食，有着无法阻挡的魅力。这次的寻味苏州就来探访一下苏州城的特色美食。本次推荐的都是即实惠又美味的苏城小吃，有兴趣的同学赶紧亲自去尝试尝试。 首先，不得不提的是生煎。苏州有两家有名的生煎店铺，一个是在山塘街的大阿二生煎，另一个是临顿路的哑巴生煎。先来说说山塘街的这一家，一走进山塘街，就会看到这家店，环境很古朴，大红的灯笼，老式的四方八仙桌，感觉生活化；蟹壳黄有甜口和咸口两种，个头巴掌大，外皮覆盖满满的芝麻，香得不得了个儿大的香菇菜肉馄饨。之所以称其为哑巴生煎，是因为老板是位老实厚道的聋哑老人，由于做的生煎好吃，食客渐渐地淡忘了他的名字，而直呼其为哑巴生煎。 哑巴生煎既是苏州市区远近闻名的小吃名点，也是苏州餐饮业一块响当当的招牌，60年的经营历史够得上“老字号”了。哑巴生煎老店早年开在阊门皋桥头，“文革”期间迁至东环路苏安新村，最后还在临顿路上新开张了哑巴生煎分店，生意十分红火。刚出锅的生煎，热气腾腾的，轻轻一咬，里头全是汤汁，甜而不腻；肉馅非常新鲜，有咬劲；皮子煎得脆脆的，还带着芝麻的香气，最好再搭配一碗泡泡小馄饨，草根的幸福，便在这草根的美食里体现。店里除了招牌点心生煎之外，还有汤团、粽子、汤面、馄饨等苏式点心汤面、馄饨在冬天里是“一把火”，但在夏天，“热吹溥烫”不免汗流浃背，所以聪明的店家就会推出“风扇冷拌面”和“冷拌馄饨”冷拌面通常用的主料是“小阔面”，煮熟后用凉开水淋透，再加植物油拌匀。这样的面条不会相互粘连，还有点弹性，口感爽滑。分装在碗里备用，吃的时候现配“浇头”和各色调料即可冷拌馄饨的馅料不太荤，以菜肉为主裕兴面记人民路上超高人气的苏式面馆，古香古色的店招飘着旗子，店内四方桌、长条凳，感觉很苏州踏进店门，墙上的字画及名人照片很吸引眼球，油漆斑驳的桌椅整齐的摆放着，看起来很旧但，右手边是帐台，看着墙上挂的牌子点菜，除了面也有各种浇头小菜可以选择，等不多时面好了，是需要自己去端的奥油爆鱼面汤头浓稠，鲜甜可口，面条虽细但韧劲十足。裕兴面记苏博出来走到西北街，很快发现这家店吃上一口，第一感觉像在吃干脆面但是面条炸的刚刚好两面都炸的金黄，因此美名为“两面黄”里面的面虽然不是焦脆的，但是面很有筋道，面呈透明色，虽然是油里炸的，但是很清爽，一点也没有油腻的感觉。包括面汤也很清澈，不会看见油花。吃到最后，倒上了糟油又是另外一种味道如今的苏州面馆已经很少会把红汤和白汤、宽面和细面分开售卖了，同得兴这点做得不错；面条爽滑吸溜，白汤焖肉浇头毫无油腻感，爆鱼浇头入味非常，口感正好；枫镇大面10元王牌面水晶坦面20元红汤焖肉面7元可惜不做晚市，喜爱面食的朋友们请赶早哦藏在小街小巷里桃叶铺甜品店水墨灯笼招牌，红色墙壁，三张小桌，五、六个小凳，很和气、很温馨的感觉。却丝毫不显腥，稠稀度刚刚好荣获“中华名小吃”的美誉“鸡腿”和“盐焗凤翅”，口感差不多，做法也一样，红烧鸡肉，没有甜品来的让人惊喜。在甜品店吃多了甜食，偶尔来点咸的，调剂下味蕾也不错。平江路，青石桥下潘玉麟糖粥摊平江区皮市街172号花鸟市场北门外(史家巷西口) 花鸟市场北门那里卖的是很正宗的苏州甜食，糖粥用糯米熬出来，浇上又稠又厚的豆沙，拌上桂花，香甜不腻；赤豆小圆子也怀旧温暖，仍是小时候的味道。摊主是一对老夫妻，客人很多，慕名到了老阊门城墙下，大门往东看，就能看见这家 香得来锅贴小铺老板娘精心制作了两种馅：猪肉和牛肉最推荐猪肉，香浓的肉馅配着鲜的肉汁，咬开一口，底部薄脆，味美汁甘