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西葫芦：西葫芦含有较多维、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力它既是蔬菜又是水果，不仅色泽艳丽、形态优美，而且味道适口、营养丰富，除了含有番茄的所有营养成分之外，其维生素含量比普通番茄高。被列为优先推广的四大水果之一。高硒高钾高蛋白黑花生富含多种营养物质（含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及1 9种人体所需的氨基酸等营养成分。硒、锌、钾是人体重要的营养元素，具有益智、健脑、抗衰老等功效，是当今的绿色健康食品。具有抗菌、解热、消炎、明目等作用。苦菊味略苦，颜色碧绿，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品。粘性物质LM粑糯入味，麻辣鲜香，细嫩化渣。含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。中医认为荸荠性味甘寒，功效清热化痰、生津开胃、明目清音、消食醒酒。兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类，兔肉含量含蛋白质高达70%，比一般肉类都高，但脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类，故对它有中之素法。珍珠鸡肉质细嫩、营养丰富、味道鲜美。与普通肉鸡相比，蛋白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低。《本草纲目》记载：鸭肉主大补虚劳，除水肿，消胀满，利脏腑，退疮肿，定惊痫。外咸里甜，外酥里糯，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用肉片软嫩不腻，味道溶烂不糜，咸甜馥香浓郁。