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从文化休克适应阶段分析肯德基本土化战略 　　【内容摘要】本文通过文化休克的适应阶段入手，阐述适应阶段过后产生的三种结果，以肯德基在中国本土化策略为范例，分析其成功的原因，从而说明，良好的文化融合是成功的跨文化交流的关键。 　　【关 键 词】肯德基 本土化 文化休克 适应 　　 　　 在经济全球化的大潮中，不少公司将自己的品牌推向国际市场，有的甚至在当地占了很大的市场分额。在作者看来，跨国公司是否能在东道国成功的关键是这个公司能否可以很好的适应这个陌生国家的文化并且融入这个文化。为了更好的说明这个问题，本文从文化休克的适应阶段为视角，以肯德基在中国的策略为例，分析和讨论肯德基在中国成功的原因。 　　 一、关于文化休克 　　 文化休克这个概念最早是由世界著名人类学家Kalvero Oberg在1960年提出的。他把这一概念界定为由于失去了自己熟悉的社会交往信号或符号对于对方的社会符号不熟悉而在心理上产生的深度焦虑症。 　　 一般来说引发“文化休克”有以下三点原因：在异国文化中丧失了自己在母文化环境中原有社会角色,造成情绪不稳定，价值观的矛盾和冲突。长时期形成的母文化价值观与异国文化中的一些价值观不和谐或相抵触造成行为上无所适从。异国文化中,生活方式、生活习惯等方面的不同使得身处异乡的人难以适应如吃东西不一样等。 　　 “文化休克”大体经历四个阶段：蜜月阶段、沮丧或敌意阶段、恢复调整阶段和适应阶段。蜜月阶段指人们刚到一个新的环境由于有新鲜感、心理兴奋导致情绪亢奋和高涨。人们刚刚来到异国文化环境中后, 常常对所见所闻都感到新鲜对看到的人、景色、食物一切都感到满意处于乐观的、兴奋的“蜜月”阶段。虽然有的人在整个短期的异国逗留中都可能停留在这个阶段, 不会有文化休克，但是很多人在进入新的文化环境一段时间后就会进入第二阶段即沮丧阶段或敌意阶段。沮丧阶段：“蜜月”阶段过后由于生活方式、生活习惯等方面与母文化不一样尤其价值观的矛盾和冲突。在国外生活的兴奋感渐渐被失望、失落、烦恼和焦虑所代替。这个阶段一般持续几个星期到数月的时间。人们在此期间可能有以下表现一种是敌意看不起本地人, 嘲笑所在的地区或国家。另一种是回避不愿意讲不愿意学当地语言不愿意与当地人接触。在严重的情况下有些人会由于心理压力太大而返回自己的家乡。恢复调整阶段：在经历了一段时间的沮丧和迷惑之后“外乡人”逐渐适应新的生活找到了对付新文化环境的办法，解开了一些疑团,熟悉了当地人的语言以食物、味道、声音等非言语语言,了解了当地的风俗习惯,理解到异文化中不仅有缺点也有优点。于是他们与当地人的接触多了起来,与一些当地人建立了友谊。他们心理上的混乱、沮丧、孤独感、失落感渐渐减少慢慢地适应了异文化的环境。适应阶段：在这一阶段“外乡人”的沮丧、烦恼和焦虑消失了，他们基本上适应了新的文化环境适应了当地的风俗习惯能与当地人和平相处。 　　 通过分析，我们会发现，调整阶段过后会出现三种不同的结果：有些人觉得不能接受外来文化，他们孤立于东道国的环境，对当地的人持敌对态度，最后的结果只能是重返家园不愿在陌生的环境中多呆一秒。而大约60％的外籍人士是这种情况。而还有些些人与东道国的文化充分结合，而失去其原有的身份。他们通常永远留在东道国。大约10％的外籍人士属于这一群体。还有些人努力适应东道国的文化，对于陌生的文化他们看到了积极的方面，同时保持自己文化并创造出一些独特的混合。大约30％是外籍人士是这种情况，而他们也会被称作是世界主义者。 　　 在笔者看来后两种结果无疑会产生有效的跨文化沟通，对于一个跨国公司来说也是一件双赢的结果。 　　 二、肯德基在中国的战略 　　 首先先来看一条刊登在2009年6月15日北京商报上的文章，题目叫做：肯德基的“国菜”，百胜集团本土化盈利模式： 　　 今天起，肯德基的发疯烧饼(法风烧饼)在吊足了消费者的胃口后终于上市了，百胜方面称“中国菜”已成为肯德基餐厅的销售主力。在经济不景气的大环境下，百胜餐饮集团动作频频，力图挽救下滑的销售业绩。 　　 新kfc法风烧饼──肯德基的烧饼今早亮相：肯德基要卖烧饼，“武大郎”面对劲敌 　　 北京商报6月15日讯 今日，肯德基的又一本土力作――“法风烧饼”正式售卖。继油条、皮蛋瘦肉粥等“中国菜”相继出现在洋快餐里，百胜中国方面表示，“中国菜”已经成为了肯德基餐厅销售主力。而加码中式快餐东方既白、入股小肥羊都成为百胜中国事业部深入本土市场战略的两大动作，使得其靠本土化成为主要的盈利模式更加清晰。 　　 受到经济不景气影响，肯德基母公司――百胜餐饮集团去年第四季度业绩报告显示，其中国业务收入增长15%,较前一年同期30%的增长幅度相比，增幅下滑50%.百胜方面透露，今年的增幅将保持在15%-20%之间。 　　 面