方信恒丰蔬菜验收标准_农学_农林牧渔_专业资料.docVIP

蔬菜验收标准 湖北方信恒丰农业有限公司是一家新型农产品生产及流通企业，公司始创于2005年，是一家集无公害蔬菜、水果种植、水产品养殖、加工、批发、配送，生鲜农产品连锁便利超市投资及管理于一体的专业化农产品经营公司，公司注册及实收资本金2300万元。　　公司在业务上专注于生鲜蔬菜的批发，及生鲜食材的配送与零售。公司通过建立和建设以国内生鲜蔬菜主要生产基地采购网络、产区预冷集配中心、武汉销区冷储加工配送中心和连锁销售网络为硬件基础；以生鲜蔬菜物流信息处理中心为软件平台并通过如下销售渠道：1、 面向农贸市场个体零售商实行集中配送式批发；2、 面向大中型集团客户（学校、企业）的直销配送；3、 面向小型集团客户（机关、中小型餐饮）及居民的终端便利店零售； 　通过对上述几个互为补充、互相支撑的销售渠道，公司具备了把握终端市场（包括批发和零售市场）需求的能力，从而逆向指导公司自有基地及合作基地的农民按时、按品种、按数量进行生产，自然形成了一个比较稳定的生鲜农产品供应链体系。 公司已建成的基础设施1、在全国六大主产区建立了自有或合作蔬菜生产基地10000亩。2、已经成立了了一批农民合作社，包括武汉四季美景蔬菜专业合作社、湖北省嘉鱼县方信蔬菜农民专业合作社、广西百色市新民蔬果农民专业合作社、广西百色市右江区润丰蔬果农民专业合作社等等。3、在海南和广西产区拥有合资及独资建设的产地预冷集配中心。4、在武汉白沙洲农副产品大市场及汉口北四季美农贸城建立了蔬菜批发交易区、冷储加工配送中心，同时配套了1000吨冷藏保鲜库。5、购置了10台市内冷藏配送车。6、在武汉市已经建设了30多家社区“生鲜便利店连锁店”，平均营业面积约100平米。公司已完成的软件建设 1、ERP系统，包括：批发业务电子结算系统、集团客户配送业务订单接收机处理系统、连锁便利店信息化管理系统、电子商务营运系统、公司办公系统、财务系统、采购控制系统、信息处理系统等等。 2、蔬菜瓜果信息可追溯系统。 3、产品标准分级、包装系统。　　公司拥有丰富的销售网点和吞吐能力强大的分销渠道，目前拥有包括武汉市区及周边二级市县的二级蔬菜瓜果批发、零售的商户2000余家，以及以华中科技大学、武汉大学为代表的企事业团体客户40余个，直营连锁生鲜农产品超市10余家，未来3年内将扩展到200家左右。公司在武汉市场已成功拓展“批发式配送+连锁便利超市零售+集团大客户直配”三维一体的终端销售渠道，公司目前每日批发及配送蔬菜瓜果总量已超过200余吨。 长形或萝卜形，颜色碧绿，有光泽，饱满有一定硬度及弹性， 无腐烂、虫眼、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土 1、长度不低于8厘米（不含柄长），宽不低于3厘米 2、颜色为青绿色，表面无虫眼 红椒 颜色红艳，有光泽、表面光滑，饱满有一定硬度及弹性， 无腐烂、干尖、皱纹、断裂、干软、泥土 1、长度不低于8厘米，宽不低于3厘米 2、表面无虫眼 冬瓜 皮青翠，有白霜，肉洁白、厚嫩、紧密，膛小有一定硬度。 无压伤、烂斑、较软，肉无空隙、水分少、发糠 1、表皮平整光滑、无外伤腐烂 南瓜 颜色金黄色或橙黄色，瓜形周正，肉金黄紧密、粉甜、表面硬实， 无斑疤、破裂、虫洞、料斑、软烂、畸形 1、表面无破裂、虫洞、料斑 生瓜 颜色淡绿色，有光泽，有一定硬度无弹性，皮薄肉洁白鲜嫩，瓜形周正， 无断裂、划伤、软烂、干皱、畸形 1、表皮平整光滑、无外伤腐烂 黄瓜 颜色青绿，瓜身细短、条直均匀瓜把小，顶花带剌，有白霜或光泽， 无压伤、腐烂、断裂色黄、皮皱、肉白或空心 1、颜色青绿，瓜身条直匀称， 2、瓜子透明鲜嫩，表面带刺。 丝瓜 皮颜色翠绿、薄嫩、有白霜，条直均匀、易断无弹性，肉洁白软嫩、子小， 无弯曲、伤疤、烂斑、色发黄、皮粗糙 颜色翠绿、条直匀称、根部无叶 2、长度25-30厘米、直径5-8厘米、外形均匀 白萝卜 颜色洁白发亮，表面光滑、细腻，形体完整，底部切面洁白水分大，肉嫩脆， 无糠心、空心、灰心、断裂、压伤、虫洞、毛根、糙皮、泥土、黄斑、褐斑 1、表面平整光滑，鲜嫩无空心， 2、叶长不超过5厘米。 胡萝卜 颜色红色可橘黄色，表面光滑、条直匀称，粗壮、硬实，肉质甜脆、中心柱细小， 无硬芯，表皮无争缩、刀伤、开裂、体软、褐斑、发糠、泥土 1、长度不低于15厘米， 宽不低于3厘米 莲藕 表皮颜色白中带黄，藕节肥大，水分充足，肉洁白脆嫩一般为3-4节， 无外伤、藕头、断裂、泥土、褐斑、干萎色黄、 颜色白中带黄， 藕头至下3～4节，无藕稍， 尾部无藕节。 3、无外伤、腐烂、泥土 莴笋 笋形粗壮，条直均匀，叶绿色，茎皮光泽，断面碧绿，叶少， 无压伤、裂纹、水锈斑、空心、黄叶、毛根、泥土 1、笋形粗壮，条直均匀 2、叶少，