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第十章 水产动物矿物质营养 Chapter 10 Mineral Nutrition of Aquatic Animal 第十章水产动物矿物质营养第一节概述第二节常量矿物元素与营养第三节微量矿物元素与营养第一节概述一水产动物体组成矿物元素含量二必需矿物元素三水产动物矿物质的来源 一水产动物体组成矿物元素含量表10-1 二必需矿物元素 体内存在的矿物元素有一些是动物生理过程和体内代谢必不可少的这一部分就是营养学上常说的必需矿物元素在体内的分布和数量由其生理功能决定1常量矿物元素 常量矿物元素一般指在动物体内含量高于001[]的元素主要包括钙磷钠钾氯镁硫等七种 2微量矿物元素 一般指在动物体内含量低于001[]的元素目前查明必需的微量元素有铁锌铜锰碘硒钴钼氟铬硼等十二种 三水产动物矿物质的来源 水 摄取 排出 血液 交换 体组织 摄取 排出 日粮粪尿 第二节常量矿物元素与营养 一钙磷 二NaKCl 三镁 一钙磷1钙磷的含量与分布199[]的钙和80[]的磷存在于骨和牙齿中其余存在软组织和体液中2骨中灰分中Ca占36[]P占18[]